Назад
Мука рисовая
Мука рисовая
Добавить в рацион
Рейтинг полезности продукта:
Вреден при частом упортреблении
Ккал :
366
Белки, г :
5.95
Жиры, г :
1.42
Углеводы, г :
80.13
Гликемический индекс :
95
Инсулиновый индекс :
62
Вода, г :
11.89

Мука рисовая - калорийность, химический состав

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
6
102.5
5.9
Жиры, г
1.4
83.9
1.7
Углеводы, г
80.1
248.3
32.3
Ккал
366
2158.4
17
Вода, г
11.9
2450
0.5
Гликемический индекс
Гликемический индекс
95
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
62
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
2.4
31.3
7.7
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
~
937.5
0
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.1
15.6
0.6
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
~
93.8
0
Витамин B1, тиамин, мг
0.1
1.6
6.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
~
1.9
0
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
2.6
20.8
12.5
Витамин B4, холин, мг
5.8
520.8
1.1
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.8
5.2
15.4
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.4
2.1
19
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
4
416.7
1
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
10
1041.7
1
Железо, мг
0.4
10.4
3.8
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
35
416.7
8.4
Фосфор, мг
98
833.3
11.8
Калий, мг
76
2604.2
2.9
Натрий, мг
~
1354.2
0
Цинк, мг
0.8
12.5
6.4
Медь, мг
0.1
1
10
Марганец, мг
1.2
2.1
57.1
Селен, мкг
15.1
72.9
20.7
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.1
0.8
12.5
Треонин, г
0.2
2.5
8
Изолейцин, г
0.2
2.1
9.5
Лейцин, г
0.5
4.8
10.4
Лизин, г
0.2
4.3
4.7
Метионин, г
0.1
1.9
5.3
Цистеин, г
0.1
1.9
5.3
Фенилаланин, г
0.3
4.6
6.5
Тирозин, г
0.3
4.6
6.5
Валин, г
0.3
2.6
11.5
Аргинин, г
0.5
6.4
7.8
Гистидин, г
0.1
2.2
4.5
Аланин, г
0.3
6.9
4.3
Аспарагиновая, г
0.5
12.7
3.9
Глутаминовая, г
1.1
14.2
7.7
Глицин, г
0.3
3.6
8.3
Пролин, г
0.3
4.7
6.4
Серин, г
0.3
8.6
3.5
Прочие категории:
Калорийность:
Гликемический индекс:
Инсулиновый индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Статьи:
Проверка творога на пальмовое масло
Проверка творога на пальмовое масло
22.01.2025
Как проверить творог на наличие пальмового масла: простые методы в домашних условиях
Как найти пальмовое масло в сливочном?
Как найти пальмовое масло в сливочном?
22.01.2025
Пальмовое и сливочное масло могут выглядеть схожими на первый взгляд. Чтобы различить эти масла в домашних условиях, можно провести несколько простых тестов.
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
21.01.2025
В этой статье приведены несколько тестов, которые можно использовать для обнаружения пальмового масла в молоке.

Мука рисовая: полезные свойства и калорийность

Мука рисовая – это мука, полученная путём измельчения зерен риса. Этот продукт широко используется в кулинарии и является важным ингредиентом для людей, следящих за своим здоровьем, а также для тех, кто придерживается безглютеновых диет. Рисовая мука не только обладает полезными свойствами, но и может стать отличной альтернативой традиционным пшеничным продуктам. В этой статье мы расскажем о калорийности, пользе и возможном вреде рисовой муки, а также о её использовании при похудении.

Полезные свойства рисовой муки

Рисовая мука обладает рядом полезных свойств благодаря своему составу. Она содержит необходимые витамины и минералы, а также обладает рядом характеристик, которые делают её отличным продуктом для здорового питания. Вот несколько основных преимуществ рисовой муки:

  • Без глютена: Рисовая мука не содержит глютен, что делает её идеальной для людей, страдающих от целиакии или непереносимости глютена. Это важное преимущество по сравнению с другими видами муки, такими как пшеничная или ржаная.
  • Богата углеводами: Мука рисовая является хорошим источником углеводов, которые дают энергию и необходимы для нормальной работы организма. Это делает её подходящей для активных людей и спортсменов, а также для поддержания энергетического баланса в повседневной жизни.
  • Содержит витамины группы B: Витамины B (B1, B2, B3) в рисовой муке способствуют нормализации обмена веществ, поддерживают здоровье нервной системы и помогают улучшить состояние кожи и волос.
  • Мало аллергенов: Рисовая мука является гипоаллергенным продуктом, что делает её безопасной для людей с аллергиями на молочные продукты, орехи или соевые продукты.
  • Легко усваивается: Благодаря своему составу, рисовая мука легко усваивается организмом, что делает её хорошим выбором для людей с заболеваниями ЖКТ или для младенцев и пожилых людей, у которых могут быть проблемы с пищеварением.

Калорийность рисовой муки

Калорийность рисовой муки составляет примерно 366 калорий на 100 граммов. Это довольно высокая калорийность, что объясняется высоким содержанием углеводов в этом продукте. Однако стоит отметить, что углеводы, содержащиеся в рисовой муке, являются медленно усваиваемыми, что помогает поддерживать стабильный уровень энергии в организме и избегать резких скачков сахара в крови.

Рисовая мука также содержит небольшое количество белков и жиров. Она не является очень жирным продуктом, что делает её хорошим выбором для тех, кто хочет контролировать потребление жиров в своём рационе.

Польза и вред рисовой муки

Рисовая мука имеет множество полезных свойств, однако, как и любой продукт, она может иметь свои ограничения. Давайте подробнее рассмотрим её преимущества и возможные недостатки.

Польза рисовой муки

Основные преимущества рисовой муки включают:

  • Поддержка здорового пищеварения: Легко усвояемая рисовая мука помогает поддерживать нормальное функционирование кишечника, а её нейтральный состав не вызывает раздражений. Она является идеальной основой для каш, пудингов и других легко усваиваемых продуктов.
  • Противовоспалительные свойства: Рисовая мука обладает естественными противовоспалительными свойствами, которые помогают снизить воспаление в организме, что важно для людей с хроническими заболеваниями.
  • Гипоаллергенность: Как уже упоминалось, рисовая мука является гипоаллергенной, что делает её безопасной для людей с различными аллергиями или чувствительностью к продуктам, содержащим глютен.
  • Поддержка сердечно-сосудистой системы: Рисовая мука может способствовать поддержанию нормального уровня холестерина, благодаря содержащимся в ней клетчатке и антиоксидантам, что в свою очередь благоприятно влияет на здоровье сердца и сосудов.

Вред рисовой муки

Несмотря на все преимущества, рисовая мука имеет несколько ограничений:

  • Высокий гликемический индекс: Рисовая мука имеет сравнительно высокий гликемический индекс, что может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови. Поэтому людям с диабетом или склонным к скачкам сахара следует употреблять её в ограниченных количествах.
  • Отсутствие некоторых питательных веществ: Рисовая мука не содержит значительных количеств белка, что делает её менее питательной по сравнению с другими видами муки, такими как пшеничная или овсяная. Поэтому важно включать в рацион другие источники белка.
  • Может быть калорийной: При использовании рисовой муки в больших количествах она может повысить калорийность рациона. Это стоит учитывать тем, кто следит за своим весом.

Использование рисовой муки в приготовлении блюд

Рисовая мука используется в приготовлении множества блюд. Она идеально подходит для людей с непереносимостью глютена, а также для тех, кто ищет альтернативы традиционным мукам. Вот несколько популярных способов её использования:

Способы приготовления с рисовой мукой

  • Выпечка: Рисовая мука часто используется для приготовления различных видов выпечки, включая печенье, кексы, блины и другие безглютеновые десерты. Она придаёт выпечке лёгкую текстуру и нейтральный вкус.
  • Загуститель для соусов и супов: Рисовая мука идеально подходит в качестве загустителя для соусов и супов. Она не изменяет вкус блюда и придаёт ему необходимую густоту.
  • Рисовые лапши: Рисовая мука является основным ингредиентом для приготовления рисовой лапши, которая широко используется в азиатской кухне. Это популярное блюдо является отличным источником углеводов и энергии.
  • Каши и пудинги: Мука рисовая часто используется для приготовления каш и пудингов. Она делает их более кремовыми и легко усваиваемыми, что идеально подходит для детей и людей с проблемами пищеварения.

Мука рисовая при похудении

Мука рисовая может быть полезной частью рациона при похудении, если её правильно использовать. Несмотря на её относительно высокую калорийность, рисовая мука способствует длительному ощущению сытости благодаря углеводам с медленным усвоением. Это позволяет избежать переедания и контролировать уровень сахара в крови.

Как использовать рисовую муку при диете

При похудении рисовую муку следует употреблять в умеренных количествах. Она может стать отличной основой для безглютеновой выпечки или как загуститель для супов и соусов. Важно комбинировать её с продуктами, богатыми белком, чтобы сбалансировать рацион и не увеличивать количество потребляемых калорий.

Информация о продукте Мука рисовая

Полезные свойства продукта Мука рисовая

Продукт Мука рисовая содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Витамин B6: 20 %
Витамин B5: 16 %
Витамин B1: 6.7 %
Витамин B4: 1.2 %
Витамин B9: 1 %
Витамин E: 0.7 %

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Марганец: 60 %
Селен: 27.5 %
Фосфор: 12.3 %
Магний: 8.8 %
Цинк: 6.7 %
Калий: 3 %
Железо: 2.2 %
Кальций: 1 %

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

  • процесс обмена веществ;
  • синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
  • укрепление иммунитета;
  • развитие центральной нервной системы;
  • формировании сердечно-сосудистой системы;
  • развитие и рост костной ткани.

Аминокислотный состав:

Валин: 13.9 %
Изолейцин: 12.2 %
Лейцин: 10.6 %
Триптофан: 9 %
Треонин: 8.8 %
Аргинин: 8.5 %
Глутаминовая: 8.1 %
Метионин: 8 %
Глицин: 7.6 %

Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

  • участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
  • помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
  • повышают иммунитет;
  • улучшают выносливость и силу;
  • предотвращают старение организма;
  • помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.
Показать дополнительную информацию
Сообщить об ошибке, неточности
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Отправить пожелание, предложение
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Вход
Забыли пароль? Регистрация
Функционал #NAME# доступен только в PRO версии!
Подключить PRO
Авторизоваться