Креветки сырые - калорийность, химический состав

Креветки: полезные свойства и влияние на организм

Креветки — это морепродукт, который давно завоевал популярность благодаря своему необычному вкусу и полезным свойствам. Эти маленькие морские создания — не только вкусный ингредиент для множества блюд, но и настоящий источник питательных веществ. В этом материале мы подробно рассмотрим, какие полезные и вредные свойства имеют креветки, их калорийность, а также влияние на процесс похудения.

Польза креветок

Креветки являются отличным источником высококачественного белка, который необходим для поддержания мышечной массы и восстановления клеток организма. Белок из креветок обладает всеми незаменимыми аминокислотами, что делает его полезным для вегетарианцев и людей, активно занимающихся спортом.

Кроме того, креветки содержат множество полезных микроэлементов, таких как йод, кальций, магний, фосфор, железо и цинк. Йод в составе креветок помогает поддерживать нормальную работу щитовидной железы, что важно для обмена веществ и общего здоровья. Кальций и фосфор укрепляют кости и зубы, а магний поддерживает нервную систему, снижая уровень стресса.

Креветки также богаты витаминами группы B, такими как B12 и B6, которые помогают в кроветворении и поддерживают нормальную работу нервной системы. Витамин A и селен действуют как мощные антиоксиданты, защищая клетки организма от воздействия свободных радикалов и замедляя процессы старения. Это делает креветки полезными для поддержания здоровья кожи и улучшения иммунной системы.

Вред креветок

Несмотря на множество полезных свойств, креветки могут нести некоторые риски для здоровья. Одна из главных проблем заключается в том, что креветки могут накапливать токсины, такие как ртуть, особенно если они выращены в загрязненных водоемах. Поэтому важно покупать креветки только у проверенных поставщиков, чтобы снизить риск попадания вредных веществ в организм.

Кроме того, креветки являются продуктом, который может вызывать аллергию у некоторых людей. Аллергические реакции могут проявляться в виде кожных высыпаний, зуда, отеков или даже более серьезных симптомов, таких как затрудненное дыхание. Поэтому людям с аллергией на морепродукты следует избегать их употребления.

Стоит также отметить, что при чрезмерном потреблении креветок, особенно тех, которые были подвергнуты обработке солью или различными химическими веществами, могут возникнуть проблемы с почками и артериальным давлением. Это связано с высоким содержанием натрия в некоторых видах креветок.

Калорийность креветок

Калорийность креветок зависит от способа их приготовления. В среднем, 100 граммов креветок содержат около 70-100 калорий, что делает их низкокалорийным продуктом. Это идеальный выбор для тех, кто следит за калориями и хочет включить в свой рацион полезный и вкусный белок без лишних калорий.

Сырые креветки имеют наименьшую калорийность, в то время как жареные или вареные с добавлением масла, соусов или соли могут увеличивать калорийность блюда. Для тех, кто придерживается диеты или следит за весом, рекомендуется готовить креветки на пару, варить или запекать с минимальным количеством жира и без добавления лишних калорийных ингредиентов.

Использование креветок в приготовлении блюд

Креветки — это универсальный продукт, который может быть использован в самых разных блюдах. Они идеально сочетаются с пастой, рисом, овощами и зеленью, придавая любому блюду насыщенный морской вкус. Одним из самых популярных вариантов является паста с креветками в сливочном соусе или креветки с чесноком и лимоном.

Креветки можно добавить в салаты, сочетая их с авокадо, огурцами, помидорами и зеленью. Они также могут стать основой для супов, например, традиционного тайского том-ям или крем-супа с морепродуктами. Для любителей более пикантных блюд креветки идеально подходят для жарки или гриля с различными специями, такими как чили, кориандр и имбирь.

Кроме того, креветки часто используются для приготовления суши и роллов. Они могут быть как основным ингредиентом, так и дополнением, придавая блюду изысканный вкус и текстуру. Креветки можно запекать с сырами или использовать как начинку для пирогов и пирожков, сочетая с различными овощами и соусами.

Креветки при похудении

Креветки идеально подходят для включения в диетический рацион, так как они являются низкокалорийным и питательным продуктом, который помогает поддерживать чувство сытости. Белок, содержащийся в креветках, способствует сохранению мышечной массы, что особенно важно при похудении, чтобы избежать потери мышц вместо жира.

Кроме того, креветки обладают высокой насыщаемостью, что помогает контролировать количество потребляемых калорий. Их употребление в качестве основного белкового компонента в диете способствует нормализации обмена веществ и ускорению процессов сжигания жира. Также креветки не содержат углеводов, что делает их отличным выбором для низкоуглеводных диет, таких как кето-диета.

Однако, важно помнить, что при похудении следует избегать жарки креветок в большом количестве масла и использовать минимальное количество соли и соусов. Лучший способ приготовления креветок — это их варка, запекание или приготовление на пару. Такие способы сохраняют все полезные свойства продукта и минимизируют калорийность блюда.