MyFoodBro
MFB
Назад
Пшеничная мука обойная
Добавить в рацион
Ккал :
312
Белки, г :
11.5
Жиры, г :
2.2
Углеводы, г :
61.5
Гликемический индекс :
~
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
14
Пшеничная мука обойная - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
11.5
102.5
11.2
Жиры, г
2.2
83.9
2.6
Углеводы, г
61.5
248.3
24.8
Ккал
312
2158.4
14.5
Вода, г
14
2450
0.6
Гликемический индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
0.1
3.1
3.2
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
9.3
31.3
29.7
Крахмал, г
58.5
~
0
Холестерин, мг
~
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
2
937.5
0.2
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
10
5208.3
0.2
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
3.3
15.6
21.2
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
~
93.8
0
Витамин B1, тиамин, мг
0.4
1.6
25
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.2
1.9
10.5
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
7.8
20.8
37.5
Витамин B4, холин, мг
80
520.8
15.4
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.9
5.2
17.3
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.6
2.1
28.6
Витамин B7, биотин, мг
0
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
40
416.7
9.6
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
39
1041.7
3.7
Железо, мг
4.7
10.4
45.2
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
94
416.7
22.6
Фосфор, мг
336
833.3
40.3
Калий, мг
310
2604.2
11.9
Натрий, мг
7
1354.2
0.5
Цинк, мг
2
12.5
16
Медь, мг
0.4
1
40
Марганец, мг
2.5
2.1
119
Селен, мкг
6
72.9
8.2
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
24
3125
0.8
Молибден, мкг
22
72.9
30.2
Сера, мг
98
781.3
12.5
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.1
0.8
12.5
Треонин, г
0.4
2.5
16
Изолейцин, г
0.6
2.1
28.6
Лейцин, г
0.8
4.8
16.7
Лизин, г
0.4
4.3
9.3
Метионин, г
0.2
1.9
10.5
Цистеин, г
0.3
1.9
15.8
Фенилаланин, г
0.6
4.6
13
Тирозин, г
0.3
4.6
6.5
Валин, г
0.5
2.6
19.2
Аргинин, г
0.5
6.4
7.8
Гистидин, г
0.3
2.2
13.6
Аланин, г
0.4
6.9
5.8
Аспарагиновая, г
0.5
12.7
3.9
Глутаминовая, г
3.4
14.2
23.9
Глицин, г
0.4
3.6
11.1
Пролин, г
1.1
4.7
23.4
Серин, г
0.5
8.6
5.8
Категории продукта:
Калькуляторы:
Прочие категории:
Статьи:
Пшеничная мука обойная: полезные свойства и особенности продукта
Пшеничная мука обойная — это тип муки, который получается путем помола зерен пшеницы с сохранением наружных оболочек. Этот продукт отличается высоким содержанием клетчатки и минеральных веществ. Мука обойная обладает полезными свойствами, но также имеет ряд ограничений для некоторых людей. Рассмотрим, что полезного и вредного скрывает в себе этот продукт, его калорийность и использование в кулинарии.
Польза пшеничной муки обойной
Пшеничная мука обойная содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения. Клетчатка помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, способствует улучшению работы кишечника и предотвращает запоры. Это делает муку обойную отличным продуктом для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, в муке обойной сохраняется больше витаминов и минералов, чем в муке высшего сорта. В частности, она содержит витамины группы B (B1, B2, B3), которые необходимы для нормального обмена веществ и функционирования нервной системы. Мука обойная также богата минералами, такими как магний, фосфор и железо, которые поддерживают здоровье костей, зубов и кровеносных сосудов.
Вред пшеничной муки обойной
Хотя пшеничная мука обойная имеет множество полезных свойств, она также имеет некоторые недостатки. В первую очередь, этот продукт содержит глютен, который может вызывать проблемы у людей с непереносимостью глютена (целиакия). У таких людей употребление муки обойной может вызвать воспаление кишечника и другие неприятные симптомы.
Также стоит отметить, что пшеничная мука обойная, несмотря на наличие клетчатки, все равно остается углеводным продуктом. При чрезмерном употреблении она может способствовать набору лишнего веса, особенно если не соблюдается баланс калорий. Людям, склонным к ожирению или имеющим проблемы с уровнем сахара в крови, нужно с осторожностью подходить к включению муки обойной в рацион.
Калорийность и пищевая ценность пшеничной муки обойной
Калорийность пшеничной муки обойной составляет около 312 ккал на 100 грамм. Это сравнительно высокий показатель, что делает продукт достаточно калорийным. Однако основная часть калорий в муке — это углеводы (около 70-75 грамм на 100 грамм), а также 11-14 грамм белка и 2-3 грамма жира. Пшеничная мука обойная богата клетчаткой, которая помогает замедлять процесс переваривания углеводов, что может быть полезно для стабилизации уровня сахара в крови.
Использование пшеничной муки обойной в кулинарии
Пшеничная мука обойная активно используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Она является отличным ингредиентом для выпечки — хлеба, пирогов, лепешек и блинчиков. Благодаря своему составу, мука обойная придает готовым изделиям более насыщенный вкус и текстуру. Мука обойная также используется для приготовления пасты, пиццы и других мучных изделий, где требуется более грубая текстура и выраженный вкус.
Еще одним важным применением является приготовление каш и запеканок, где она может быть использована для загустения. Мука обойная также подходит для панировки продуктов и приготовления теста для вареников и пельменей, что придает блюдам особую плотность и текстуру.
Пшеничная мука обойная при похудении
При соблюдении диеты пшеничная мука обойная может использоваться в умеренных количествах. Ее высокое содержание клетчатки способствует долгому чувству насыщения, что помогает контролировать аппетит. Однако важно помнить, что мука обойная, как и другие мучные продукты, содержит значительное количество углеводов и калорий, что может замедлить процесс похудения при чрезмерном употреблении.
Для тех, кто стремится сбросить вес, пшеничную муку обойную можно использовать как часть сбалансированного рациона, но лучше ограничить ее количество и сочетать с другими низкокалорийными продуктами, такими как овощи, белковая пища и нежирные молочные продукты. Для более эффективного похудения стоит избегать избыточного употребления углеводов и делать акцент на физическую активность.
Информация о продукте Пшеничная мука обойная
Полезные свойства продукта Пшеничная мука обойная
Продукт Пшеничная мука обойная содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин B6:
27.5 %
Витамин B1:
27.3 %
Витамин E:
22 %
Витамин B5:
18 %
Витамин B4:
16 %
Витамин B9:
10 %
Витамин B2:
8.3 %
Витамин A:
0.2 %
Бета-каротин:
0.2 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Омега 3,6,9:
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 - органические соединения, которые принимают участие во мжожестве важных физиологических процессах. Омега-3 являются незаменимыми для организма человека.
Жирные кислоты омега-3 выполняют ряд важных функций:
- входят в состав клеточных мембран и защищают клетки от окисления;
- осуществляют профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений суставов, инсультов и инфарктов;
- улучшают зрение, состояние кожи и волос;
- являясь сильными антиоксидантами, способны снижать плохой холестерин и выводить свободные радикалы
Микроэлементы:
Марганец:
123 %
Фосфор:
42 %
Молибден:
31.4 %
Железо:
26.1 %
Магний:
23.5 %
Цинк:
16.7 %
Сера:
13.1 %
Калий:
12.4 %
Селен:
10.9 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.
Аминокислотный состав:
Изолейцин:
28.5 %
Глутаминовая:
25.1 %
Пролин:
24.9 %
Валин:
20.4 %
Лейцин:
17.4 %
Триптофан:
16.3 %
Треонин:
15 %
Цистеин:
14.4 %
Гистидин:
14.3 %
Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.
Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:
- участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
- помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
- повышают иммунитет;
- улучшают выносливость и силу;
- предотвращают старение организма;
- помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.