Путассу сырая - калорийность, химический состав

Путассу: полезные свойства и особенности продукта

Путассу — это рыба семейства тресковых, которая обитает в холодных водах Северного Ледовитого океана. Благодаря своему нежному вкусу и питательному составу, она пользуется популярностью в кулинарии. Этот продукт обладает рядом полезных свойств, но также имеет определенные ограничения при употреблении.

Польза путассу для здоровья

Путассу является ценным источником белка, витаминов и минералов. В ней содержится большое количество омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень «плохого» холестерина в крови. Также путассу богата витаминами группы B, особенно B12, который необходим для нормального функционирования нервной системы и кроветворения. Продукт содержит минералы, такие как селен и йод, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию нормального обмена веществ.

Вред путассу и противопоказания

Хотя путассу и является полезным продуктом, употреблять его стоит с осторожностью людям, склонным к аллергиям на рыбу или морепродукты. Кроме того, рыба из холодных вод может накапливать в себе различные токсичные вещества, такие как ртуть, поэтому важно выбирать качественные и проверенные продукты. Также не рекомендуется употреблять путассу в больших количествах людям с заболеваниями почек, так как она может оказывать нагрузку на органы мочевыделительной системы.

Калорийность и пищевая ценность путассу

Калорийность путассу невысока — всего около 80-100 ккал на 100 грамм продукта. Это делает ее отличным вариантом для тех, кто следит за своим весом или хочет включить в рацион низкокалорийные продукты. В то же время, рыба богата белком (около 18-20 грамм на 100 грамм), что способствует восстановлению мышц и укреплению организма. Кроме того, путассу практически не содержит углеводов, что делает ее идеальной для низкоуглеводных диет.

Использование путассу в кулинарии

Путассу часто используется в приготовлении различных блюд. Ее можно запекать, жарить, готовить на пару или варить. Благодаря своей нежной текстуре и легкому вкусу, рыба хорошо сочетается с овощами, картофелем, рисом, а также с различными соусами и специями. Прекрасно подходит для диетического питания и для людей, которые следят за здоровьем и фигурой. Также путассу можно использовать в супах и салатах, где она придает блюдам особый вкус и аромат.

Путассу при похудении

Путассу — идеальный продукт для тех, кто хочет сбросить вес. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка, она способствует улучшению обмена веществ и помогает контролировать аппетит. Белок в составе путассу способствует сохранению мышечной массы при снижении веса, что особенно важно при занятиях спортом или соблюдении низкокалорийной диеты. Однако стоит помнить, что важно придерживаться сбалансированного рациона, включающего разнообразные продукты, чтобы не нарушить потребности организма в других веществах.