Розмарин сушеный - калорийность, химический состав

Розмарин сушеный: польза и вред

Сушеный розмарин — это ароматная пряность, получаемая из листьев растения розмарин, известного своим характерным запахом и богатым составом. Он используется не только в кулинарии, но и в традиционной медицине благодаря своим полезным свойствам.

Польза сушеного розмарина

Розмарин богат антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами, предотвращая преждевременное старение клеток. Он также обладает антисептическими свойствами, что делает его полезным при простудных заболеваниях, болях в горле и инфекциях дыхательных путей.

Кроме того, розмарин известен своим благотворным воздействием на пищеварительную систему. Он стимулирует выделение желудочного сока, улучшает аппетит и помогает при расстройствах пищеварения. Розмарин также способствует улучшению кровообращения и нормализации давления, что делает его полезным для людей с гипотонией и нарушениями циркуляции крови.

Важным свойством сушеного розмарина является его способность улучшать работу нервной системы. Он обладает легким успокаивающим эффектом, помогает снять стресс и улучшить качество сна. Также считается, что розмарин способствует улучшению памяти и концентрации.

Вред сушеного розмарина

Несмотря на все свои полезные свойства, сушеный розмарин может быть не для всех. Он может вызвать аллергические реакции у людей с повышенной чувствительностью к растениям семейства яснотковых, к которому относится розмарин. Поэтому перед его употреблением стоит убедиться в отсутствии аллергии.

Кроме того, розмарин может быть противопоказан при некоторых заболеваниях, таких как язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при повышенной кислотности желудка. Из-за его способности повышать артериальное давление, людям с гипертонией следует употреблять розмарин с осторожностью и в умеренных количествах.

Калорийность и пищевая ценность сушеного розмарина

Сушеный розмарин — это высококалорийная пряность, которая содержит всего около 331 калорий на 100 граммов. В то же время, она обладает высокой концентрацией полезных веществ, таких как витамины A, C и группы B, а также минералы (кальций, магний, калий и железо). Эти компоненты помогают поддерживать общий тонус организма и нормализуют обмен веществ.

Как использовать сушеный розмарин в приготовлении блюд

Сушеный розмарин широко используется в кулинарии, придавая блюдам пикантный аромат и вкус. Его можно добавлять в мясные и рыбные блюда, супы, соусы и даже в картофель. Розмарин отлично сочетается с такими продуктами, как курица, баранина, говядина и рыба, а также с овощами, такими как картофель, баклажаны и помидоры.

Для приготовления ароматных соусов и маринадов розмарин можно комбинировать с оливковым маслом, чесноком и лимоном. Также его можно добавить в хлебобулочные изделия, выпечку, десерты и даже напитки, например, в травяные чаи или коктейли, чтобы придать им особый вкус.

Розмарин при похудении

Розмарин является отличным компонентом для тех, кто стремится похудеть. Он не только придает блюдам насыщенный вкус, что позволяет уменьшить количество соли и других добавок, но и способствует ускорению метаболизма. Это помогает быстрее сжигать калории и улучшать обмен веществ, что особенно важно при контроле веса.

Кроме того, розмарин помогает улучшить пищеварение, что способствует лучшему усвоению пищи и более эффективному выведению токсинов и шлаков из организма. Использование розмарина в качестве приправы помогает уменьшить потребность в жирных и калорийных соусах, что делает его полезным для диетического питания.