Назад
Картофель
Картофель
сырой
Добавить в рацион
Рейтинг полезности продукта:
Очень полезный продукт
Ккал :
77
Белки, г :
2.05
Жиры, г :
0.09
Углеводы, г :
17.49
Гликемический индекс :
30
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
79.25

Картофель сырой - калорийность, химический состав

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
2.1
102.5
2
Жиры, г
0.1
83.9
0.1
Углеводы, г
17.5
248.3
7
Ккал
77
2158.4
3.6
Вода, г
79.3
2450
3.2
Гликемический индекс
Гликемический индекс
30
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
2.1
31.3
6.7
Крахмал, г
15.3
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
0
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
~
937.5
0
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
1
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
~
15.6
0
Витамин K, филлохинон, мкг
2
125
1.6
Витамин C, аскорбиновая, мг
19.7
93.8
21
Витамин B1, тиамин, мг
0.1
1.6
6.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
~
1.9
0
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
1.1
20.8
5.3
Витамин B4, холин, мг
12.1
520.8
2.3
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.3
5.2
5.8
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.3
2.1
14.3
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
66
520.8
12.7
Витамин B9, фолаты, мкг
15
416.7
3.6
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
1
208.3
0.5
Микроэлементы
Кальций, мг
12
1041.7
1.2
Железо, мг
0.8
10.4
7.7
Йод, мкг
5
156.3
3.2
Магний, мг
23
416.7
5.5
Фосфор, мг
57
833.3
6.8
Калий, мг
425
2604.2
16.3
Натрий, мг
6
1354.2
0.4
Цинк, мг
0.3
12.5
2.4
Медь, мг
0.1
1
10
Марганец, мг
0.2
2.1
9.5
Селен, мкг
0.4
72.9
0.5
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
10
33.3
30
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
40
3125
1.3
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
32
781.3
4.1
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0
0.8
0
Треонин, г
0.1
2.5
4
Изолейцин, г
0.1
2.1
4.8
Лейцин, г
0.1
4.8
2.1
Лизин, г
0.1
4.3
2.3
Метионин, г
0
1.9
0
Цистеин, г
0
1.9
0
Фенилаланин, г
0.1
4.6
2.2
Тирозин, г
0
4.6
0
Валин, г
0.1
2.6
3.8
Аргинин, г
0.1
6.4
1.6
Гистидин, г
0
2.2
0
Аланин, г
0.1
6.9
1.4
Аспарагиновая, г
0.5
12.7
3.9
Глутаминовая, г
0.4
14.2
2.8
Глицин, г
0.1
3.6
2.8
Пролин, г
0.1
4.7
2.1
Серин, г
0.1
8.6
1.2
Прочие категории:
Калорийность:
Гликемический индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Статьи:
Проверка творога на пальмовое масло
Проверка творога на пальмовое масло
22.01.2025
Как проверить творог на наличие пальмового масла: простые методы в домашних условиях
Как найти пальмовое масло в сливочном?
Как найти пальмовое масло в сливочном?
22.01.2025
Пальмовое и сливочное масло могут выглядеть схожими на первый взгляд. Чтобы различить эти масла в домашних условиях, можно провести несколько простых тестов.
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
21.01.2025
В этой статье приведены несколько тестов, которые можно использовать для обнаружения пальмового масла в молоке.

Картофель: польза, вред и применение

Польза картофеля

Картофель — один из самых популярных и доступных овощей. Он богат полезными веществами и является основным продуктом питания во многих странах.

  • Источник витаминов: содержит витамин C, B6, а также калий и магний.
  • Питательный продукт: углеводы в составе дают энергию организму.
  • Полезен для сердца: калий помогает регулировать артериальное давление.
  • Способствует пищеварению: клетчатка улучшает работу кишечника.

Возможный вред картофеля

Несмотря на пользу, чрезмерное употребление картофеля может иметь негативные последствия:

  • Высокий гликемический индекс: может способствовать набору веса и повышению сахара в крови.
  • Содержание соланина: в позеленевших клубнях есть токсичное вещество.
  • Жареный картофель: в таком виде продукт содержит много жира и калорий.

Калорийность и пищевая ценность

Картофель — умеренно калорийный продукт, но его пищевая ценность зависит от способа приготовления:

Калорийность: около 77 ккал на 100 граммов в отварном виде.

БЖУ на 100 г:

• Белки — 2 г
• Жиры — 0,1 г
• Углеводы — 17 г

Картофель при похудении

Картофель может быть частью диеты, если употреблять его в варёном или запечённом виде без масла. Он надолго насыщает, но важно следить за порциями.

Использование в кулинарии

Картофель используется в различных блюдах:

• Варёный или запечённый в кожуре
• В пюре с молоком и сливочным маслом
• В супах и рагу
• В виде картофельных оладий и запеканок

Чтобы сделать картофель полезнее, лучше готовить его без излишнего жира и жарки.

Вывод

Картофель — универсальный продукт, который может быть как полезным, так и вредным в зависимости от способа приготовления. Главное — употреблять его умеренно и выбирать щадящие методы готовки.

Информация о продукте Картофель

Полезные свойства продукта Картофель (сырой)

Продукт Картофель (сырой) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Витамин C: 21.9 %
Витамин B6: 15 %
Витамин B8: 13.2 %
Витамин B1: 6.7 %
Витамин B5: 6 %
Витамин B9: 3.8 %
Витамин B4: 2.4 %
Витамин K: 1.7 %

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Калий: 17 %
Марганец: 10 %
Фосфор: 7.1 %
Магний: 5.8 %
Железо: 4.4 %
Сера: 4.3 %
Йод: 3.3 %
Цинк: 2.5 %
Хлор: 1.3 %

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

  • процесс обмена веществ;
  • синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
  • укрепление иммунитета;
  • развитие центральной нервной системы;
  • формировании сердечно-сосудистой системы;
  • развитие и рост костной ткани.

Аминокислотный состав:

Валин: 4.1 %
Аспарагиновая: 3.9 %
Изолейцин: 3.3 %
Треонин: 2.8 %
Триптофан: 2.6 %
Лизин: 2.6 %
Глутаминовая: 2.6 %
Лейцин: 2.1 %
Метионин: 1.8 %

Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

  • участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
  • помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
  • повышают иммунитет;
  • улучшают выносливость и силу;
  • предотвращают старение организма;
  • помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.
Показать дополнительную информацию
Сообщить об ошибке, неточности
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Отправить пожелание, предложение
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Вход
Забыли пароль? Регистрация
Функционал #NAME# доступен только в PRO версии!
Подключить PRO
Авторизоваться