MyFoodBro
MFB
Назад
Мука гречневая
Добавить в рацион
Ккал :
335
Белки, г :
12.62
Жиры, г :
3.1
Углеводы, г :
70.59
Гликемический индекс :
40
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
11.15
Мука гречневая - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
12.6
102.5
12.3
Жиры, г
3.1
83.9
3.7
Углеводы, г
70.6
248.3
28.4
Ккал
335
2158.4
15.5
Вода, г
11.2
2450
0.5
Гликемический индекс
Гликемический индекс
40
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
10
31.3
31.9
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
~
937.5
0
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.3
15.6
1.9
Витамин K, филлохинон, мкг
7
125
5.6
Витамин C, аскорбиновая, мг
~
93.8
0
Витамин B1, тиамин, мг
0.4
1.6
25
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.2
1.9
10.5
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
6.2
20.8
29.8
Витамин B4, холин, мг
54.2
520.8
10.4
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.4
5.2
7.7
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.6
2.1
28.6
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
54
416.7
13
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
41
1041.7
3.9
Железо, мг
4.1
10.4
39.4
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
251
416.7
60.2
Фосфор, мг
337
833.3
40.4
Калий, мг
577
2604.2
22.2
Натрий, мг
11
1354.2
0.8
Цинк, мг
3.1
12.5
24.8
Медь, мг
0.5
1
50
Марганец, мг
2
2.1
95.2
Селен, мкг
5.7
72.9
7.8
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.2
0.8
25
Треонин, г
0.5
2.5
20
Изолейцин, г
0.5
2.1
23.8
Лейцин, г
0.8
4.8
16.7
Лизин, г
0.6
4.3
14
Метионин, г
0.2
1.9
10.5
Цистеин, г
0.2
1.9
10.5
Фенилаланин, г
0.5
4.6
10.9
Тирозин, г
0.2
4.6
4.3
Валин, г
0.6
2.6
23.1
Аргинин, г
0.9
6.4
14.1
Гистидин, г
0.3
2.2
13.6
Аланин, г
0.7
6.9
10.1
Аспарагиновая, г
1.1
12.7
8.7
Глутаминовая, г
1.9
14.2
13.4
Глицин, г
1
3.6
27.8
Пролин, г
0.5
4.7
10.6
Серин, г
0.7
8.6
8.1
Похожие продукты:
Категории продукта:
Калькуляторы:
Прочие категории:
Калорийность:
Гликемический индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Другие нутриенты:
Статьи:
Мука гречневая: Природная польза для вашего рациона
Мука гречневая — это продукт, получаемый путем помола зерен гречихи, который является отличным источником питания для людей, заботящихся о своем здоровье. Этот продукт не содержит глютен и подходит для людей с целиакией и тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Мука гречневая отличается приятным ореховым вкусом и имеет широкий спектр применения в кулинарии.
Калорийность муки гречневой
Мука гречневая является достаточно калорийным продуктом. В 100 граммах муки содержится около 335 калорий, что делает её хорошим источником энергии. Однако она обладает низким гликемическим индексом, что позволяет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки энергии. Это свойство делает её подходящей для людей, следящих за своим рационом или страдающих диабетом.
Макроэлементы муки гречневой
Мука гречневая отличается высоким содержанием полезных макроэлементов:
- Углеводы: 70-75 г
- Белки: 10-12 г
- Жиры: 2-3 г
- Клетчатка: 10 г
Мука гречневая также содержит значительное количество магния, железа и витаминов группы B, что способствует поддержанию нормального обмена веществ и общего здоровья.
Полезные свойства муки гречневой
Мука гречневая — это не только вкусный, но и полезный продукт. Она обладает рядом положительных свойств, которые способствуют поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.
Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы
Гречка, и, соответственно, мука гречневая, содержит важные микроэлементы, такие как магний, калий и железо, которые помогают нормализовать кровяное давление и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление муки гречневой может снизить риск сердечных заболеваний и улучшить циркуляцию крови.
Полезна для пищеварения
Мука гречневая — источник клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника, улучшая пищеварение и предотвращая запоры. Также она помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника, что способствует общему улучшению состояния организма.
Антиоксидантные свойства
Мука гречневая содержит рутин — антиоксидант, который помогает бороться с воспалениями и укрепляет стенки сосудов. Это делает муку гречневую полезной для профилактики заболеваний сосудистой системы и уменьшает риск развития хронических заболеваний.
Вред муки гречневой
Несмотря на все свои полезные свойства, мука гречневая имеет и некоторые ограничения. При чрезмерном употреблении гречневой муки могут возникать проблемы с перевариванием пищи, так как она богата клетчаткой, что может привести к газообразованию и дискомфорту в животе. Поэтому важно употреблять её в умеренных количествах, особенно если у вас есть склонность к метеоризму или расстройствам желудка.
Аллергические реакции
Хотя аллергия на гречку встречается редко, она возможна. Люди с индивидуальной непереносимостью этого продукта могут испытывать неприятные симптомы, такие как высыпания на коже или боли в животе. В таких случаях рекомендуется избегать употребления муки гречневой и проконсультироваться с врачом.
Применение муки гречневой в кулинарии
Мука гречневая широко используется в кулинарии благодаря своей универсальности и полезным свойствам. Она может быть основой для различных блюд, как сладких, так и соленых.
Приготовление безглютеновой выпечки
Мука гречневая идеально подходит для выпечки без глютена. Она используется в рецептах хлеба, печенья, оладий и блинов. Продукты, приготовленные с гречневой мукой, имеют насыщенный вкус и мягкую текстуру. Особенно популярна она в рецептах для людей с непереносимостью глютена.
Добавление в каши и супы
Мука гречневая также используется как загуститель для супов, соусов и пудингов. Она помогает придать блюдам насыщенную текстуру и улучшить вкус. В кашах мука гречневая добавляется для увеличения содержания белка и клетчатки.
Веганские и вегетарианские блюда
Мука гречневая является отличным ингредиентом для веганских и вегетарианских рецептов. Она может использоваться для приготовления панировки, в качестве основы для пиццы или лепешек, а также для создания теста без молочных продуктов и яиц. Такой подход позволяет разнообразить рацион без ущерба для вкуса.
Заключение
Мука гречневая — это не только питательный, но и полезный продукт, который можно включить в свой рацион для поддержания здоровья. Она является хорошим источником растительного белка, клетчатки, магния и витаминов группы B. Благодаря своим полезным свойствам и универсальности в применении, мука гречневая может стать отличным дополнением к вашему ежедневному меню, помогая не только разнообразить блюда, но и поддержать здоровье на должном уровне.
Информация о продукте Мука гречневая
Полезные свойства продукта Мука гречневая
Продукт Мука гречневая содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин B6:
30 %
Витамин B1:
26.7 %
Витамин B9:
13.5 %
Витамин B2:
11.1 %
Витамин B4:
10.8 %
Витамин B5:
8 %
Витамин K:
5.8 %
Витамин E:
2 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Марганец:
100 %
Магний:
62.8 %
Фосфор:
42.1 %
Цинк:
25.8 %
Калий:
23.1 %
Железо:
22.8 %
Селен:
10.4 %
Кальций:
4.1 %
Натрий:
0.8 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.
Аминокислотный состав:
Глицин:
28 %
Валин:
25.8 %
Изолейцин:
23.7 %
Триптофан:
22.9 %
Треонин:
20.1 %
Лейцин:
17.2 %
Лизин:
15.6 %
Аргинин:
15.3 %
Глутаминовая:
14.3 %
Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.
Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:
- участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
- помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
- повышают иммунитет;
- улучшают выносливость и силу;
- предотвращают старение организма;
- помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.