MyFoodBro
MFB
Назад
Мука из тритикале
Добавить в рацион
Ккал :
338
Белки, г :
13.18
Жиры, г :
1.81
Углеводы, г :
73.14
Гликемический индекс :
~
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
10.01
Мука из тритикале - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
13.2
102.5
12.9
Жиры, г
1.8
83.9
2.1
Углеводы, г
73.1
248.3
29.4
Ккал
338
2158.4
15.7
Вода, г
10
2450
0.4
Гликемический индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
14.6
31.3
46.6
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
~
937.5
0
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.9
15.6
5.8
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
~
93.8
0
Витамин B1, тиамин, мг
0.4
1.6
25
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.1
1.9
5.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
2.9
20.8
13.9
Витамин B4, холин, мг
~
520.8
0
Витамин B5, пантотеновая, мг
2.2
5.2
42.3
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.4
2.1
19
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
74
416.7
17.8
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
35
1041.7
3.4
Железо, мг
2.6
10.4
25
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
153
416.7
36.7
Фосфор, мг
321
833.3
38.5
Калий, мг
466
2604.2
17.9
Натрий, мг
2
1354.2
0.1
Цинк, мг
2.7
12.5
21.6
Медь, мг
0.6
1
60
Марганец, мг
4.2
2.1
200
Селен, мкг
~
72.9
0
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.2
0.8
25
Треонин, г
0.4
2.5
16
Изолейцин, г
0.5
2.1
23.8
Лейцин, г
0.9
4.8
18.8
Лизин, г
0.4
4.3
9.3
Метионин, г
0.2
1.9
10.5
Цистеин, г
0.3
1.9
15.8
Фенилаланин, г
0.6
4.6
13
Тирозин, г
0.4
4.6
8.7
Валин, г
0.6
2.6
23.1
Аргинин, г
0.7
6.4
10.9
Гистидин, г
0.3
2.2
13.6
Аланин, г
0.5
6.9
7.2
Аспарагиновая, г
0.8
12.7
6.3
Глутаминовая, г
4
14.2
28.2
Глицин, г
0.6
3.6
16.7
Пролин, г
1.2
4.7
25.5
Серин, г
0.6
8.6
7
Похожие продукты:
Категории продукта:
Калькуляторы:
Прочие категории:
Калорийность:
Количество воды:
Другие нутриенты:
Статьи:
Что такое мука из тритикале?
Мука из тритикале — это продукт, получаемый из зерен растения, которое является гибридом пшеницы и ржи. Тритикале сочетает в себе лучшие качества этих двух злаков: высокую урожайность пшеницы и морозостойкость ржи. Мука из тритикале обладает прекрасными вкусовыми качествами и используется как в кулинарии, так и в хлебопечении. Она является хорошей альтернативой пшеничной муке, а также может быть полезной для людей с некоторыми пищевыми ограничениями.
Калорийность муки из тритикале
Мука из тритикале — это довольно калорийный продукт. В 100 граммах муки содержится около 338 калорий. Она является отличным источником углеводов, что делает её хорошим источником энергии для организма. Несмотря на относительно высокую калорийность, она обладает сбалансированным составом и содержит много полезных веществ, которые способствуют здоровью и хорошему самочувствию.
Макроэлементы муки из тритикале
Мука из тритикале богата важными макроэлементами, такими как углеводы, белки и клетчатка. В 100 граммах муки содержатся:
- Углеводы: 65-75 г
- Белки: 10-13 г
- Жиры: 2-3 г
- Клетчатка: 10-12 г
Кроме того, мука из тритикале является хорошим источником витаминов группы B, железа, магния и фосфора, которые помогают поддерживать нормальное функционирование организма и укрепляют иммунную систему.
Полезные свойства муки из тритикале
Мука из тритикале обладает множеством полезных свойств, которые благоприятно влияют на здоровье. Она помогает поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы, а также способствует улучшению общего состояния организма благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов.
Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы
Мука из тритикале богата клетчаткой, которая помогает снижать уровень холестерина в крови и способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы. Регулярное потребление этой муки может помочь в профилактике заболеваний сердца, улучшая состояние сосудов и нормализуя кровообращение.
Укрепление пищеварительной системы
Клетчатка, содержащаяся в муке из тритикале, способствует нормализации работы кишечника, улучшению перистальтики и предотвращению запоров. Она также поддерживает здоровую микрофлору кишечника, что помогает улучшить пищеварение и повысить усвоение питательных веществ.
Профилактика диабета
Мука из тритикале обладает низким гликемическим индексом, что делает её хорошим выбором для людей с диабетом или теми, кто стремится контролировать уровень сахара в крови. Продукты с низким гликемическим индексом помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, предотвращая резкие скачки сахара и улучшая общее состояние организма.
Вред муки из тритикале
Несмотря на все свои полезные свойства, мука из тритикале имеет некоторые ограничения и может быть не подходящей для всех людей. Как и любой продукт, она должна использоваться в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Высокое содержание глютена
Мука из тритикале содержит глютен, который может вызывать проблемы у людей с непереносимостью этого белка. Людям с целиакией или чувствительностью к глютену следует избегать использования муки из тритикале. В случае подозрения на непереносимость глютена рекомендуется проконсультироваться с врачом перед включением этого продукта в рацион.
Аллергические реакции
Хотя аллергия на тритикале встречается редко, некоторые люди могут испытывать индивидуальную непереносимость или аллергическую реакцию на этот продукт. Симптомы могут включать высыпания на коже, боли в животе или головную боль. В таких случаях необходимо прекратить употребление муки из тритикале и обратиться к специалисту.
Применение муки из тритикале в кулинарии
Мука из тритикале используется в различных кулинарных рецептах, особенно для приготовления хлеба, выпечки, теста для пиццы и других блюд. Она обладает хорошими кулинарными характеристиками, придавая изделиям мягкость и упругость, а также насыщенный вкус.
Приготовление хлеба и выпечки
Мука из тритикале часто используется для приготовления хлеба, печенья, булочек и других изделий. Благодаря своей структуре она придает тесту хорошую упругость, а выпечка получается мягкой и воздушной. Тритикале хорошо сочетается с другими муками, например, с ржаной или пшеничной, что позволяет создать более разнообразные текстуры и вкусы в хлебобулочных изделиях.
Приготовление пиццы и пасты
Мука из тритикале идеально подходит для приготовления теста для пиццы и пасты. Она придает тесту эластичность и тонкость, сохраняя при этом отличную текстуру и вкус. Использование муки из тритикале для этих целей позволяет создать более полезный вариант традиционных блюд с использованием пшеничной муки.
Приготовление безглютеновых продуктов
Для людей с непереносимостью глютена мука из тритикале может стать отличным заменителем пшеничной муки в смеси с другими безглютеновыми муками. Она помогает создавать разнообразные продукты, такие как безглютеновые хлебцы, торты и печенье. Важно помнить, что она всё-таки содержит глютен, поэтому подходит только для людей с легкими формами чувствительности или тех, кто не придерживается строгой безглютеновой диеты.
Заключение
Мука из тритикале — это полезный и питательный продукт, который обладает многими полезными свойствами. Она способствует поддержанию здоровья сердца и пищеварительной системы, а также помогает контролировать уровень сахара в крови. При этом важно помнить о наличии гл
Информация о продукте Мука из тритикале
Полезные свойства продукта Мука из тритикале
Продукт Мука из тритикале содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин B5:
44 %
Витамин B1:
26.7 %
Витамин B6:
20 %
Витамин B9:
18.5 %
Витамин E:
6 %
Витамин B2:
5.6 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Марганец:
210 %
Фосфор:
40.1 %
Магний:
38.3 %
Цинк:
22.5 %
Калий:
18.6 %
Железо:
14.4 %
Кальций:
3.5 %
Натрий:
0.2 %
Медь:
0.1 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.
Аминокислотный состав:
Глутаминовая:
29.8 %
Пролин:
26.6 %
Валин:
24.6 %
Изолейцин:
24.2 %
Лейцин:
20 %
Триптофан:
19.8 %
Треонин:
17 %
Глицин:
16.1 %
Цистеин:
15.4 %
Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.
Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:
- участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
- помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
- повышают иммунитет;
- улучшают выносливость и силу;
- предотвращают старение организма;
- помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.