MyFoodBro
MFB
Назад
Печень утиная
сырая
Добавить в рацион
Ккал :
136
Белки, г :
18.74
Жиры, г :
4.64
Углеводы, г :
3.53
Гликемический индекс :
~
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
71.78
Печень утиная сырая - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
18.7
102.5
18.2
Жиры, г
4.6
83.9
5.5
Углеводы, г
3.5
248.3
1.4
Ккал
136
2158.4
6.3
Вода, г
71.8
2450
2.9
Гликемический индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
~
31.3
0
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
515
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
11984
937.5
1278.3
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
~
15.6
0
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
4.5
93.8
4.8
Витамин B1, тиамин, мг
0.6
1.6
37.5
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.9
1.9
47.4
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
6.5
20.8
31.3
Витамин B4, холин, мг
~
520.8
0
Витамин B5, пантотеновая, мг
6.2
5.2
119.2
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.8
2.1
38.1
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
738
416.7
177.1
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
54
3.1
1741.9
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
11
1041.7
1.1
Железо, мг
30.5
10.4
293.3
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
24
416.7
5.8
Фосфор, мг
269
833.3
32.3
Калий, мг
230
2604.2
8.8
Натрий, мг
140
1354.2
10.3
Цинк, мг
3.1
12.5
24.8
Медь, мг
6
1
600
Марганец, мг
0.3
2.1
14.3
Селен, мкг
67
72.9
91.9
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.3
0.8
37.5
Треонин, г
0.8
2.5
32
Изолейцин, г
1
2.1
47.6
Лейцин, г
1.7
4.8
35.4
Лизин, г
1.4
4.3
32.6
Метионин, г
0.4
1.9
21.1
Цистеин, г
0.3
1.9
15.8
Фенилаланин, г
0.9
4.6
19.6
Тирозин, г
0.7
4.6
15.2
Валин, г
1.2
2.6
46.2
Аргинин, г
1.1
6.4
17.2
Гистидин, г
0.5
2.2
22.7
Аланин, г
1.1
6.9
15.9
Аспарагиновая, г
1.8
12.7
14.2
Глутаминовая, г
2.4
14.2
16.9
Глицин, г
1.1
3.6
30.6
Пролин, г
0.9
4.7
19.1
Серин, г
0.8
8.6
9.3
Похожие продукты:
Категории продукта:
Калькуляторы:
Прочие категории:
Калорийность:
Количество воды:
Другие нутриенты:
Статьи:
Печень утиная: польза, вред и применение
Печень утиная — это один из самых популярных и вкусных видов субпродуктов, который ценится за свою мягкость и насыщенный вкус. Этот продукт широко используется в кулинарии для приготовления различных деликатесов, таких как паштеты и консервы. В этой статье мы подробно рассмотрим пользу и вред утиных печеней, их калорийность, способы использования в блюдах и влияние на процесс похудения.
Польза печени утины
Печень утиная является богатым источником важных витаминов и минералов, которые необходимы организму для нормального функционирования. Среди витаминов, содержащихся в печени, особенно выделяются витамины A, B12, и D, которые способствуют поддержанию здоровья кожи, зрения и иммунной системы.
Печень утиная также является отличным источником железа, которое необходимо для предотвращения анемии и нормализации уровня кислорода в крови. Железо в печени утины содержится в легкой для усвоения форме, что делает этот продукт полезным для людей, страдающих от железодефицитной анемии.
Кроме железа, печень утиная содержит цинк и медь, которые помогают поддерживать нормальную работу иммунной системы, а также играют важную роль в процессе обмена веществ. Также в печени есть фосфор и магний, которые благоприятно влияют на здоровье костей и зубов.
Вред печени утины
Несмотря на все свои полезные свойства, печень утиная может приносить вред при избыточном употреблении. В первую очередь, этот продукт высококалорийный и содержит значительное количество жира, что может быть нежелательно для людей, стремящихся контролировать вес.
Также печень утиная является источником холестерина, что может быть проблемой для людей с нарушениями липидного обмена или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Несмотря на это, умеренное потребление печени утины в рамках сбалансированного рациона не приведет к проблемам, но людям с повышенным холестерином следует ограничить количество этого продукта в своем питании.
Калорийность печени утины
Калорийность печени утины составляет примерно 136 калорий на 100 граммов продукта, в зависимости от способа приготовления. Это достаточно высокая калорийность, особенно если учитывать, что печень утиная часто готовится с добавлением масла или используется в жирных паштетах.
Печень утиная содержит довольно много жиров — около 30 граммов на 100 граммов продукта, что также увеличивает ее калорийность. Это следует учитывать, особенно если вы следите за потреблением калорий и жиров в своей диете.
Использование печени утины в кулинарии
Печень утиная широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Она отлично подходит для приготовления паштетов, которые можно подавать с хлебом, а также для приготовления консервации. В паштеты из печени утины часто добавляют специи, белое вино или коньяк, что делает их вкус еще более насыщенным.
Печень утиная также используется для жарки, тушения и запеканок. Она может быть приготовлена с различными овощами, специями и соусами, что позволяет создавать разнообразные и вкусные блюда. Хорошо сочетается с яблоками, грушами, зеленью и орехами. Также печень утиная часто используется как начинка для пирогов или как ингредиент в различных мясных блюдах.
Печень утиная при похудении
Печень утиная, несмотря на свою питательную ценность, не является низкокалорийным продуктом, поэтому при похудении ее потребление должно быть ограничено. Однако, она может быть полезным источником белка и важных витаминов, если употреблять ее в умеренных количествах.
Для тех, кто хочет включить печень утиную в диету, рекомендуется готовить ее с минимальным количеством жиров, например, запекать или тушить с овощами. Это поможет уменьшить калорийность блюда, сохраняя при этом все полезные свойства печени.
Кроме того, печень утиная хорошо подходит для создания сбалансированных блюд с овощами, которые можно включать в рацион при контроле за весом. Важно не злоупотреблять этим продуктом, чтобы не превышать норму калорий и жиров.
В целом, печень утиная является вкусным и полезным продуктом, который в умеренных количествах может стать частью здорового рациона. Важно помнить о ее калорийности и жирах, а также о способах приготовления, чтобы сделать ее более подходящей для диеты
Информация о продукте Печень утиная
Полезные свойства продукта Печень утиная (сырая)
Продукт Печень утиная (сырая) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин B12:
1800 %
Витамин A:
1331.6 %
Витамин B9:
184.5 %
Витамин B5:
124 %
Витамин B2:
50 %
Витамин B1:
40 %
Витамин B6:
40 %
Витамин C:
5 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Железо:
169.4 %
Селен:
121.8 %
Фосфор:
33.6 %
Цинк:
25.8 %
Марганец:
15 %
Натрий:
10.8 %
Калий:
9.2 %
Магний:
6 %
Кальций:
1.1 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.
Аминокислотный состав:
Изолейцин:
49.8 %
Валин:
47.2 %
Лейцин:
36.8 %
Треонин:
34.7 %
Лизин:
34.6 %
Триптофан:
33 %
Глицин:
31.1 %
Метионин:
24.7 %
Гистидин:
23.7 %
Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.
Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:
- участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
- помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
- повышают иммунитет;
- улучшают выносливость и силу;
- предотвращают старение организма;
- помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.