MyFoodBro
MFB
Назад
Баклажан
свежий
Добавить в рацион
Ккал :
25
Белки, г :
0.98
Жиры, г :
0.18
Углеводы, г :
5.88
Гликемический индекс :
40
Инсулиновый индекс :
10
Вода, г :
92.3
Баклажан свежий - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
1
102.5
1
Жиры, г
0.2
83.9
0.2
Углеводы, г
5.9
248.3
2.4
Ккал
25
2158.4
1.2
Вода, г
92.3
2450
3.8
Гликемический индекс
Гликемический индекс
40
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
10
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
3
31.3
9.6
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
0
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
1
937.5
0.1
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
14
5208.3
0.3
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.3
15.6
1.9
Витамин K, филлохинон, мкг
3.5
125
2.8
Витамин C, аскорбиновая, мг
2.2
93.8
2.3
Витамин B1, тиамин, мг
~
1.6
0
Витамин B2, рибофлавин, мг
~
1.9
0
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
0.6
20.8
2.9
Витамин B4, холин, мг
6.9
520.8
1.3
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.3
5.2
5.8
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.1
2.1
4.8
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
22
416.7
5.3
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
9
1041.7
0.9
Железо, мг
0.2
10.4
1.9
Йод, мкг
2
156.3
1.3
Магний, мг
14
416.7
3.4
Фосфор, мг
24
833.3
2.9
Калий, мг
229
2604.2
8.8
Натрий, мг
2
1354.2
0.1
Цинк, мг
0.2
12.5
1.6
Медь, мг
0.1
1
10
Марганец, мг
0.2
2.1
9.5
Селен, мкг
0.3
72.9
0.4
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
47
3125
1.5
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
15
781.3
1.9
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0
0.8
0
Треонин, г
0
2.5
0
Изолейцин, г
0
2.1
0
Лейцин, г
0.1
4.8
2.1
Лизин, г
0
4.3
0
Метионин, г
0
1.9
0
Цистеин, г
0
1.9
0
Фенилаланин, г
0
4.6
0
Тирозин, г
0
4.6
0
Валин, г
0.1
2.6
3.8
Аргинин, г
0.1
6.4
1.6
Гистидин, г
0
2.2
0
Аланин, г
0.1
6.9
1.4
Аспарагиновая, г
0.2
12.7
1.6
Глутаминовая, г
0.2
14.2
1.4
Глицин, г
0
3.6
0
Пролин, г
0
4.7
0
Серин, г
0
8.6
0
Похожие продукты:
Категории продукта:
Калькуляторы:
Прочие категории:
Калорийность:
Гликемический индекс:
Инсулиновый индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Другие нутриенты:
Статьи:
Баклажан: Полезные свойства и применение
Баклажан, также известный как синенький, является не только популярным овощем, но и настоящим кладезем полезных веществ. В этой статье мы рассмотрим его пользу и вред, калорийность, а также использование в кулинарии и влияние на процесс похудения.
Польза баклажанов
Баклажаны содержат множество витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья. Вот некоторые из их главных преимуществ:
- Низкая калорийность: Баклажаны содержат всего около 24 калорий на 100 граммов, что делает их идеальным продуктом для диетического питания.
- Богаты клетчаткой: Они помогают улучшить пищеварение и способствуют легкому усвоению пищи.
- Антиоксиданты: Баклажаны содержат антоцианы, которые способствуют борьбе с свободными радикалами и защищают клетки от повреждений.
- Сердечно-сосудистая система: Регулярное употребление баклажанов может снизить уровень холестерина и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.
Вред баклажанов
Несмотря на множество полезных свойств, баклажаны могут иметь и некоторые недостатки:
- Наличие соланина: В сыром виде баклажаны могут содержать соланин, который в больших количествах является токсичным. Однако при термической обработке его содержание значительно снижается.
- Аллергические реакции: У некоторых людей баклажаны могут вызывать аллергию, проявляющуюся в виде кожных высыпаний или других симптомов.
Калорийность и состав
Как уже упоминалось, калорийность баклажанов составляет всего 24 калории на 100 граммов. Они содержат:
- Углеводы: 5.9 г
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
Таким образом, баклажаны являются отличным дополнением к рациону для тех, кто следит за своим весом.
Использование в приготовлении блюд
Баклажаны широко используются в кулинарии благодаря своей универсальности. Их можно запекать, жарить, тушить и добавлять в разнообразные блюда. Вот несколько идей, как использовать баклажаны в своем меню:
- Баклажаны на гриле с оливковым маслом и специями.
- Запеканка с баклажанами, мясом и овощами.
- Баклажаны, фаршированные рисом и овощами.
- Салаты с запеченными баклажанами и фетой.
Баклажаны и похудение
Баклажаны прекрасно подходят для диетического питания. Их низкая калорийность и высокое содержание клетчатки способствуют насыщению организма и предотвращают чувство голода. Регулярное употребление баклажанов может помочь в контроле веса, а также улучшить обмен веществ. Кроме того, они могут стать отличной альтернативой высококалорийным продуктам в блюдах, что делает их идеальным выбором для тех, кто стремится сбросить лишние килограммы.
В заключение, баклажан является не только вкусным и универсальным овощем, но и полезным продуктом для здоровья. Правильное его использование в приготовлении блюд может значительно обогатить ваш рацион и помочь в поддержании идеального веса.
Информация о продукте Баклажан
Полезные свойства продукта Баклажан (свежий)
Продукт Баклажан (свежий) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин B5:
6 %
Витамин B9:
5.5 %
Витамин B6:
5 %
Витамин K:
2.9 %
Витамин C:
2.4 %
Витамин E:
2 %
Витамин B4:
1.4 %
Бета-каротин:
0.3 %
Витамин A:
0.1 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Марганец:
10 %
Калий:
9.2 %
Магний:
3.5 %
Фосфор:
3 %
Сера:
2 %
Цинк:
1.7 %
Хлор:
1.6 %
Йод:
1.3 %
Железо:
1.1 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.
Аминокислотный состав:
Изолейцин:
2.3 %
Валин:
2.1 %
Треонин:
1.5 %
Лейцин:
1.4 %
Глутаминовая:
1.4 %
Аспарагиновая:
1.3 %
Глицин:
1.2 %
Триптофан:
1.1 %
Лизин:
1.1 %
Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.
Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:
- участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
- помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
- повышают иммунитет;
- улучшают выносливость и силу;
- предотвращают старение организма;
- помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.