MyFoodBro
MFB
Назад
Бобы
сухие, зрелые
Добавить в рацион
Ккал :
341
Белки, г :
26.12
Жиры, г :
1.53
Углеводы, г :
58.29
Гликемический индекс :
40
Инсулиновый индекс :
20
Вода, г :
10.98
Бобы сухие, зрелые - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
26.1
102.5
25.5
Жиры, г
1.5
83.9
1.8
Углеводы, г
58.3
248.3
23.5
Ккал
341
2158.4
15.8
Вода, г
11
2450
0.4
Гликемический индекс
Гликемический индекс
40
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
20
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
25
31.3
79.9
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
0
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
3
937.5
0.3
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
32
5208.3
0.6
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.1
15.6
0.6
Витамин K, филлохинон, мкг
9
125
7.2
Витамин C, аскорбиновая, мг
1.4
93.8
1.5
Витамин B1, тиамин, мг
0.6
1.6
37.5
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.3
1.9
15.8
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
2.8
20.8
13.5
Витамин B4, холин, мг
95.8
520.8
18.4
Витамин B5, пантотеновая, мг
1
5.2
19.2
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.4
2.1
19
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
423
416.7
101.5
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
103
1041.7
9.9
Железо, мг
6.7
10.4
64.4
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
192
416.7
46.1
Фосфор, мг
421
833.3
50.5
Калий, мг
1062
2604.2
40.8
Натрий, мг
13
1354.2
1
Цинк, мг
3.1
12.5
24.8
Медь, мг
0.8
1
80
Марганец, мг
1.6
2.1
76.2
Селен, мкг
8.2
72.9
11.2
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.2
0.8
25
Треонин, г
0.9
2.5
36
Изолейцин, г
1.1
2.1
52.4
Лейцин, г
2
4.8
41.7
Лизин, г
1.7
4.3
39.5
Метионин, г
0.2
1.9
10.5
Цистеин, г
0.3
1.9
15.8
Фенилаланин, г
1.1
4.6
23.9
Тирозин, г
0.8
4.6
17.4
Валин, г
1.2
2.6
46.2
Аргинин, г
2.4
6.4
37.5
Гистидин, г
0.7
2.2
31.8
Аланин, г
1.1
6.9
15.9
Аспарагиновая, г
2.9
12.7
22.8
Глутаминовая, г
4.4
14.2
31
Глицин, г
1.1
3.6
30.6
Пролин, г
1.1
4.7
23.4
Серин, г
1.2
8.6
14
Похожие продукты:
Категории продукта:
Калькуляторы:
Прочие категории:
Калорийность:
Гликемический индекс:
Инсулиновый индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Другие нутриенты:
Статьи:
Бобы: полезные свойства и применение в кулинарии
Бобы — это один из самых универсальных и питательных продуктов, который широко используется в кулинарии. Они являются отличным источником белка, клетчатки и различных витаминов и минералов. В этом тексте мы рассмотрим пользу и вред бобов, их калорийность, а также то, как они могут помочь в процессе похудения.
Польза бобов
Бобы содержат множество полезных веществ, которые положительно влияют на здоровье человека:
- Высокое содержание белка: Бобы являются отличным источником растительного белка, что делает их идеальным продуктом для вегетарианцев и веганов.
- Клетчатка: Бобы богаты клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и снижению уровня холестерина в крови.
- Витамины и минералы: Бобы содержат витамины группы B, витамин K, магний, калий и железо, что делает их полезными для поддержания общего здоровья.
- Антиоксиданты: Некоторые виды бобов, такие как черные бобы, содержат антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов.
Вред бобов
Несмотря на множество полезных свойств, у бобов есть и некоторые недостатки:
- Газообразование: Бобы могут вызывать метеоризм и дискомфорт в животе у некоторых людей, особенно если они не привыкли к их употреблению.
- Аллергические реакции: У некоторых людей возможна аллергия на бобы, которая проявляется в виде кожных высыпаний или проблем с дыханием.
Калорийность бобов
Калорийность бобов варьируется в зависимости от их вида и способа приготовления. В среднем, 100 граммов отварных бобов содержат около 120-160 калорий. Это делает их отличным вариантом для тех, кто следит за своим питанием.
Использование бобов в кулинарии
Бобы можно использовать в различных блюдах, начиная от супов и салатов и заканчивая основными блюдами. Вот несколько популярных способов их приготовления:
- Супы и рагу: Бобы отлично подходят для приготовления сытных супов и рагу, добавляя текстуру и насыщенность.
- Салаты: Отварные бобы можно добавлять в овощные салаты, придавая им дополнительную питательность.
- Пюре и пасты: Из бобов можно сделать вкусное пюре или бобовую пасту, которая станет отличной закуской.
Бобы и похудение
Бобы могут стать отличным союзником в процессе похудения. Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, они обеспечивают длительное чувство сытости, что помогает контролировать аппетит и избегать перекусов. Кроме того, бобы обладают низким гликемическим индексом, что способствует стабильному уровню сахара в крови и предотвращает резкие скачки энергии.
Включив бобы в свой рацион, вы не только обогатите его полезными веществами, но и сможете разнообразить свои блюда. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и прислушиваться к своему организму.
Информация о продукте Бобы
Полезные свойства продукта Бобы (сухие, зрелые)
Продукт Бобы (сухие, зрелые) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин B9:
105.8 %
Витамин B1:
40 %
Витамин B5:
20 %
Витамин B6:
20 %
Витамин B4:
19.2 %
Витамин B2:
16.7 %
Витамин K:
7.5 %
Витамин C:
1.6 %
Витамин E:
0.7 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Марганец:
80 %
Фосфор:
52.6 %
Магний:
48 %
Калий:
42.5 %
Железо:
37.2 %
Цинк:
25.8 %
Селен:
14.9 %
Кальций:
10.3 %
Натрий:
1 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.
Аминокислотный состав:
Изолейцин:
52.7 %
Валин:
46.4 %
Лейцин:
42.7 %
Лизин:
40.8 %
Аргинин:
39.5 %
Треонин:
38.7 %
Глутаминовая:
32.6 %
Гистидин:
31.6 %
Глицин:
31.3 %
Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.
Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:
- участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
- помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
- повышают иммунитет;
- улучшают выносливость и силу;
- предотвращают старение организма;
- помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.