MyFoodBro
MFB
Назад
Говяжья печень
сырая
Добавить в рацион
Ккал :
135
Белки, г :
20.36
Жиры, г :
3.63
Углеводы, г :
3.89
Глик-ий индекс :
~
Инсул-ый индекс :
51
Вода, г :
70.81
Говяжья печень сырая - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
20.4
102.5
19.9
Жиры, г
3.6
83.9
4.3
Углеводы, г
3.9
248.3
1.6
Ккал
135
2158.4
6.3
Вода, г
70.8
2450
2.9
Глик-ий индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсул-ый индекс
Инсулиновый индекс
51
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
~
31.3
0
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
275
~
0
Трансжиры, г
0.2
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
4968
937.5
529.9
Альфа-каротин, мкг
11
5208.3
0.2
Бета-каротин, мкг
232
5208.3
4.5
Витамин D, кальциферол, мкг
1.2
10.4
11.5
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.4
15.6
2.6
Витамин K, филлохинон, мкг
3.1
125
2.5
Витамин C, аскорбиновая, мг
1.3
93.8
1.4
Витамин B1, тиамин, мг
0.2
1.6
12.5
Витамин B2, рибофлавин, мг
2.8
1.9
147.4
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
13.2
20.8
63.5
Витамин B4, холин, мг
333.3
520.8
64
Витамин B5, пантотеновая, мг
7.2
5.2
138.5
Витамин B6, пиридоксин, мг
1.1
2.1
52.4
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
290
416.7
69.6
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
59.3
3.1
1912.9
Витамин B13, оротовая кислота, мг
2000
312.5
640
Коэнзим Q10, убихинон, мг
3.9
31.3
12.5
Витамин N, липоевая кислота, мг
9
31.3
28.8
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
0.1
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
5
1041.7
0.5
Железо, мг
4.9
10.4
47.1
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
18
416.7
4.3
Фосфор, мг
387
833.3
46.4
Калий, мг
313
2604.2
12
Натрий, мг
69
1354.2
5.1
Цинк, мг
4
12.5
32
Медь, мг
9.8
1
980
Марганец, мг
0.3
2.1
14.3
Селен, мкг
39.7
72.9
54.5
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
110
72.9
150.9
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.3
0.8
37.5
Треонин, г
0.9
2.5
36
Изолейцин, г
1
2.1
47.6
Лейцин, г
1.9
4.8
39.6
Лизин, г
1.6
4.3
37.2
Метионин, г
0.5
1.9
26.3
Цистеин, г
0.4
1.9
21.1
Фенилаланин, г
1.1
4.6
23.9
Тирозин, г
0.8
4.6
17.4
Валин, г
1.3
2.6
50
Аргинин, г
1.2
6.4
18.8
Гистидин, г
0.6
2.2
27.3
Аланин, г
1.2
6.9
17.4
Аспарагиновая, г
1.9
12.7
15
Глутаминовая, г
2.6
14.2
18.3
Глицин, г
1.2
3.6
33.3
Пролин, г
1
4.7
21.3
Серин, г
0.9
8.6
10.5
Похожие продукты:
Категории продукта:
Калькуляторы:
Прочие категории:
Калорийность:
Инсулиновый индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Другие нутриенты:
Статьи:
Частые вопросы
В 100 г продукта Говяжья печень сырая содержится 20.36 г белка.
В 100 г продукта Говяжья печень сырая содержится 3.63 г жира.
В 100 г продукта Говяжья печень сырая содержится 3.89 г углеводов.
Инсулиновый индекс продукта Говяжья печень сырая составляет 51.
Да, продукт Говяжья печень сырая можно считать полезным: его рейтинг полезности составляет 4 из 5 (Полезный продукт).
Калорийность говяжьей печени
Говяжья печень является одним из самых низкокалорийных продуктов среди мясных продуктов. В 100 граммах говяжьей печени содержится около 120-140 калорий. Это делает её отличным вариантом для тех, кто хочет контролировать количество калорий в своём рационе, при этом получая богатые источники белков, витаминов и минералов.
Польза говяжьей печени
Говяжья печень обладает множеством полезных свойств, благодаря высокому содержанию питательных веществ, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.
Высокое содержание железа
Одним из самых известных достоинств говяжьей печени является её высокая концентрация железа. Этот микроэлемент важен для кроветворения, предотвращает анемию и поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови. Людям, страдающим от дефицита железа или анемии, рекомендуется включать говяжью печень в рацион.
Богатство витаминами A и B12
Говяжья печень также является отличным источником витамина A, который способствует улучшению зрения, поддерживает здоровье кожи и способствует нормальному функционированию иммунной системы. Витамин B12, в свою очередь, играет ключевую роль в образовании красных кровяных телец и нервной ткани. Это особенно важно для людей, которые соблюдают вегетарианскую диету, поскольку витамин B12 в основном содержится в продуктах животного происхождения.
Поддержка функции печени
Говяжья печень способствует поддержанию нормальной функции печени благодаря наличию в ней веществ, поддерживающих детоксикацию организма и улучшение метаболизма. Это особенно полезно для людей, которые подвергаются стрессу или работают в условиях загрязнённой среды.
Вред говяжьей печени
Несмотря на множество полезных свойств, говяжья печень может быть вредной при чрезмерном потреблении, особенно для людей с определёнными заболеваниями или проблемами со здоровьем.
Высокое содержание холестерина
Говяжья печень содержит довольно много холестерина — около 300-400 мг на 100 граммов. Это может быть проблемой для людей, страдающих от атеросклероза или имеющих высокий уровень холестерина в крови. Употребление печени в больших количествах может повышать уровень холестерина и негативно сказываться на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Токсичность в случае неправильного хранения
Говяжья печень является органом, который фильтрует токсины, поэтому важно правильно хранить этот продукт, чтобы избежать возможного накопления вредных веществ. Покупая говяжью печень, необходимо убедиться в её свежести, чтобы избежать риска отравлений или пищевых заболеваний.
Использование говяжьей печени в кулинарии
Говяжью печень можно готовить разными способами: жарить, тушить, запекать или использовать для приготовления паштетов. Она обладает богатым вкусом и нежной текстурой, что делает её отличным выбором для разнообразных блюд.
Популярные блюда с говяжьей печенью
- Жареная говяжья печень: Это классическое и простое блюдо, при котором печень обжаривается с луком и специями. Очень вкусно подавать её с картофельным пюре или отварным рисом.
- Говяжья печень в соусе: Тушёная печень в соусе из томатов и красного вина — это изысканное блюдо, которое подают в ресторанах. Такая печень становится очень мягкой и пропитана вкусом соуса.
Говяжья печень при похудении
Говяжья печень является отличным продуктом для диеты, поскольку содержит мало калорий и много белка. Она помогает насытиться, не увеличивая калорийность рациона. Однако важно учитывать, что её жирность и холестерин могут быть проблемными при слишком частом употреблении, особенно в больших порциях. Чтобы сохранить баланс, рекомендуется готовить печень на пару, запекать или тушить без добавления лишнего масла.
При похудении говяжья печень будет полезна тем, кто хочет увеличить потребление белка и витаминов, не увеличивая количество жиров. Однако важно следить за размером порций и сочетать её с низкокалорийными овощами и зеленью для оптимального эффекта.