MyFoodBro
MFB
Назад
Козлятина
сырая
Добавить в рацион
Ккал :
109
Белки, г :
20.6
Жиры, г :
2.3
Углеводы, г :
~
Глик-ий индекс :
~
Инсул-ый индекс :
~
Вода, г :
75.84
Козлятина сырая - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
20.6
102.5
20.1
Жиры, г
2.3
83.9
2.7
Углеводы, г
~
248.3
0
Ккал
109
2158.4
5.1
Вода, г
75.8
2450
3.1
Глик-ий индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсул-ый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
~
31.3
0
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
57
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
~
937.5
0
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
~
15.6
0
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
~
93.8
0
Витамин B1, тиамин, мг
0.1
1.6
6.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.5
1.9
26.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
3.8
20.8
18.3
Витамин B4, холин, мг
~
520.8
0
Витамин B5, пантотеновая, мг
~
5.2
0
Витамин B6, пиридоксин, мг
~
2.1
0
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
5
416.7
1.2
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
1.1
3.1
35.5
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
13
1041.7
1.2
Железо, мг
2.8
10.4
26.9
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
~
416.7
0
Фосфор, мг
180
833.3
21.6
Калий, мг
385
2604.2
14.8
Натрий, мг
82
1354.2
6.1
Цинк, мг
4
12.5
32
Медь, мг
0.3
1
30
Марганец, мг
~
2.1
0
Селен, мкг
8.8
72.9
12.1
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.3
0.8
37.5
Треонин, г
1
2.5
40
Изолейцин, г
1
2.1
47.6
Лейцин, г
1.7
4.8
35.4
Лизин, г
1.5
4.3
34.9
Метионин, г
0.6
1.9
31.6
Цистеин, г
0.2
1.9
10.5
Фенилаланин, г
0.7
4.6
15.2
Тирозин, г
0.6
4.6
13
Валин, г
1.1
2.6
42.3
Аргинин, г
1.5
6.4
23.4
Гистидин, г
0.4
2.2
18.2
Аланин, г
~
6.9
0
Аспарагиновая, г
~
12.7
0
Глутаминовая, г
~
14.2
0
Глицин, г
~
3.6
0
Пролин, г
~
4.7
0
Серин, г
~
8.6
0
Похожие продукты:
Категории продукта:
Калькуляторы:
Прочие категории:
Калорийность:
Количество воды:
Другие нутриенты:
Частые вопросы
В 100 г продукта Козлятина сырая содержится 20.6 г белка.
В 100 г продукта Козлятина сырая содержится 2.31 г жира.
Да, продукт Козлятина сырая можно считать полезным: его рейтинг полезности составляет 4 из 5 (Полезный продукт).
Козлятина: полезные свойства, вред и применение в кулинарии
Козлятина – это мясо коз, которое ценится за свою питательную ценность, низкое содержание жира и насыщенный вкус. В кулинарии этот продукт используется по всему миру, но особенно популярен в Азии, Африке и странах Средиземноморья. Рассмотрим, чем полезна козлятина, каковы ее возможные недостатки и как правильно использовать ее в рационе.
Полезные свойства козлятины
Козлятина обладает рядом полезных свойств, которые делают ее достойным выбором для здорового питания:
- Низкое содержание жира. В отличие от свинины и говядины, козлятина содержит меньше жиров и холестерина, что делает ее полезной для сердечно-сосудистой системы.
- Высокое содержание белка. Белок в козлятине легко усваивается организмом, что особенно полезно для спортсменов, детей и людей, восстанавливающихся после болезней.
- Богатый минеральный состав. Козлятина содержит железо, фосфор, кальций и калий, которые важны для здоровья костей, кроветворной системы и нервной деятельности.
- Гипоаллергенность. В отличие от некоторых других видов мяса, козлятина реже вызывает аллергические реакции, что делает ее подходящей для людей с чувствительным пищеварением.
Вред и возможные противопоказания
Несмотря на пользу, козлятина имеет некоторые особенности, которые стоит учитывать:
- Специфический вкус и запах. Некоторые люди отмечают, что мясо коз имеет характерный аромат, который может не всем понравиться. Однако правильная обработка и маринование помогают избавиться от этого недостатка.
- Высокая плотность мяса. Козлятина довольно плотная, и при неправильном приготовлении может стать жесткой. Это требует особого подхода к кулинарной обработке.
- Ограничения при подагре. Людям с подагрой и проблемами с почками следует употреблять козлятину в умеренных количествах, так как она содержит пурины, способствующие накоплению мочевой кислоты.
Калорийность козлятины
Козлятина является низкокалорийным мясом. В среднем, на 100 граммов продукта приходится около 109-160 ккал. Это делает его хорошим выбором для людей, следящих за своей фигурой и придерживающихся правильного питания.
Использование козлятины в кулинарии
Козлятина универсальна и может быть приготовлена различными способами. Популярные методы кулинарной обработки включают:
- Тушение. Мясо, приготовленное на медленном огне с овощами и специями, становится нежным и ароматным.
- Жарка. Небольшие куски козлятины можно обжарить на гриле или сковороде, предварительно замариновав их.
- Запекание. Запекание в духовке с травами и чесноком позволяет раскрыть вкус и сохранить сочность мяса.
- Приготовление супов и бульонов. Козлятина дает насыщенный и ароматный бульон, который можно использовать для приготовления супов и соусов.
Козлятина и похудение
Козлятина подходит для диетического питания благодаря низкому содержанию жира и высокой питательной ценности. Включение этого мяса в рацион помогает поддерживать чувство сытости, предотвращает переедание и способствует сохранению мышечной массы при снижении веса.
Важно учитывать, что для максимальной пользы мясо лучше готовить без лишнего жира, используя тушение, запекание или приготовление на пару.
Вывод
Козлятина – это ценный продукт, который сочетает в себе высокое содержание белка, низкую калорийность и богатый минеральный состав. Несмотря на некоторые особенности, правильное приготовление делает это мясо отличным выбором для здорового питания и разнообразного рациона.