Дуриан свежий - калорийность, химический состав

Дуриан свежий: польза, вред и применение

Дуриан — экзотический фрукт, известный своим специфическим запахом и насыщенным вкусом. Его называют «королем фруктов» за богатый состав и высокую питательную ценность. Этот фрукт является источником множества витаминов и минералов, которые благоприятно влияют на здоровье, но при этом имеет и некоторые противопоказания.

Полезные свойства и возможный вред

Свежий дуриан обладает рядом преимуществ:

• Богатый витаминный состав: Витамины A, C, группы B укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и нервной системы.
• Энергетическая ценность: Высокое содержание углеводов дает заряд энергии, а растительные жиры обеспечивают длительное чувство сытости.
• Антиоксидантные свойства: Дуриан помогает бороться с процессами старения и защищает клетки от повреждений.
• Польза для сердца: Калий в составе поддерживает нормальное давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Поддержка пищеварения: Клетчатка улучшает работу кишечника и способствует выведению токсинов.

Однако дуриан имеет и свои минусы. Его употребление стоит ограничить в следующих случаях:

Высокая калорийность: Дуриан содержит много углеводов и жиров, что делает его не лучшим выбором для тех, кто придерживается строгой диеты. Сложное переваривание: Фрукт может вызывать тяжесть в желудке, особенно при переедании. Несовместимость с алкоголем: Дуриан может спровоцировать резкое повышение давления, если употреблять его вместе с алкоголем. Аллергические реакции: У некоторых людей возможны кожные высыпания или индивидуальная непереносимость.

Калорийность и состав

Дуриан является одним из самых калорийных фруктов — около 140-150 ккал на 100 граммов. Он богат:

• Углеводами: 27-30 г, что делает его отличным источником энергии.
• Белками: 2-3 г, больше, чем в большинстве других фруктов.
• Жирами: 5 г, в основном полезными растительными жирами.
• Клетчаткой: 3-4 г, способствующей улучшению пищеварения.
• Минералами: Содержит калий, магний, железо и медь, поддерживающие работу организма.

Использование в кулинарии

Дуриан применяют в различных блюдах. В свежем виде его едят ложкой, добавляют в коктейли, десерты, мороженое, выпечку. В Юго-Восточной Азии его используют в приготовлении рисовых блюд, соусов и сладостей. Из-за кремовой текстуры он отлично подходит для кремов и пудингов.

Дуриан при похудении

Хотя дуриан достаточно калориен, он может быть полезен при снижении веса, если употреблять его в меру. Клетчатка и полезные жиры помогают сохранять сытость, а натуральная сладость делает его хорошей альтернативой вредным десертам. Однако из-за высокой энергетической ценности важно контролировать порции и не употреблять фрукт в больших количествах.