Кинза (листья кориандра) свежие - калорийность, химический состав

Кинза (листья кориандра): полезные свойства и применение

Кинза, известная также как кориандр, – это ароматная зелень, широко используемая в кулинарии различных стран. Она не только добавляет уникальный вкус и аромат блюдам, но и обладает множеством полезных свойств, которые делают её незаменимой в рационе.

Польза кинзы

Кинза содержит множество витаминов и минералов, что делает её полезной для здоровья. Вот некоторые из её основных преимуществ:

• Богатый источник витаминов: Кинза содержит витамины A, C и K, а также витамины группы B, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи.
• Антиоксидантные свойства: Кинза богата антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами.
• Поддержка пищеварения: Листья кориандра могут улучшать пищеварение и способствовать усвоению питательных веществ.
• Противовоспалительное действие: Кинза обладает противовоспалительными свойствами, что может помочь в снижении воспалительных процессов в организме.

Вред кинзы

Несмотря на множество преимуществ, кинза может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения. Поэтому важно употреблять её в умеренных количествах и следить за реакцией организма.

Калорийность кинзы

Кинза – это низкокалорийный продукт. В 100 граммах свежих листьев содержится всего около 23 калорий. Это делает её отличным дополнением к блюдам, особенно для тех, кто следит за своим весом или стремится похудеть.

Использование в приготовлении блюд

Кинза используется в кулинарии по всему миру, особенно в азиатской, латиноамериканской и ближневосточной кухнях. Она добавляется в:

• Салаты и соусы;
• Мясные и рыбные блюда;
• Супы и бульоны;
• Тортильи и тако.

Кинзу можно использовать как в свежем виде, так и в сушеном. Свежие листья лучше добавлять в блюда в конце приготовления, чтобы сохранить их аромат и полезные свойства.

Кинза и похудение

Благодаря своей низкой калорийности и способности улучшать пищеварение, кинза может быть отличным дополнением к рациону при похудении. Она помогает насытить блюда вкусом и ароматом, что позволяет уменьшить количество используемых жиров и калорийных соусов.

Кроме того, кинза может способствовать улучшению обмена веществ, что также важно при снижении веса. Не забывайте о том, что правильное питание и физическая активность – ключевые факторы успешного похудения.

Заключение

Кинза – это не только вкусная, но и полезная зелень, которая может обогатить ваш рацион. Учитывайте её полезные свойства и добавляйте в свои любимые блюда, чтобы наслаждаться её ароматом и улучшать своё здоровье.