Мандарины свежие - калорийность, химический состав

Что такое мандарины?

Мандарины — это цитрусовые плоды, принадлежащие к семейству рутовых. Их отличает яркая оранжевая кожура, которая легко очищается, а также сладкая, иногда с легкой кислинкой мякоть. Мандарины растут в теплых климатических зонах и достигают наивысшего качества в сезон с ноября по февраль. Эти плоды ценятся за их уникальный аромат, насыщенный эфирными маслами, которые остаются на пальцах после очистки.

Польза мандаринов

Мандарины — это кладезь витаминов и полезных веществ. Они содержат витамины (например C), которые укрепляют иммунитет и борются с усталостью. Помимо этого, мандарины богаты витаминами B, витамином A, а также кальцием, калием, магнием. Эти элементы поддерживают здоровье кожи, костей и сердечно-сосудистой системы.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, мандарины помогают организму бороться с воспалительными процессами, замедляют старение клеток и улучшают обмен веществ.

Польза для пищеварения

Мандарины содержат пищевые волокна, которые помогают пищеварению, предотвращают запоры и нормализуют работу желудка и кишечника.

Калорийность мандаринов

Калорийность свежих мандаринов составляет около 38-45 ккал на 100 грамм продукта, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Они содержат около 9-12% углеводов, минимальное количество жиров (менее 0,2%) и 0,8-1% белков.

Низкая калорийность в сочетании с насыщенностью витаминами и минералами делает мандарины не только вкусным, но и полезным перекусом.

Использование мандаринов в кулинарии

Мандарины широко используются в приготовлении различных блюд. Их сладко-кислый вкус идеально подходит для:

• Фруктовых салатов;
• Выпечки (маффинов, пирогов, кексов);
• Десертов, таких как желе, муссы и сорбеты;
• Соусов к мясу и рыбе;
• Напитков, включая соки, коктейли и смузи.

Кроме того, мандариновая цедра используется для придания блюдам и напиткам насыщенного аромата.

Мандарины при похудении

Мандарины являются отличным продуктом для тех, кто хочет сбросить вес. Низкая калорийность в сочетании с высоким содержанием воды и клетчатки позволяет дольше сохранять чувство сытости и избегать переедания.

Натуральные сахара, содержащиеся в мандаринах, утоляют тягу к сладкому, а антиоксиданты способствуют улучшению обмена веществ. Регулярное употребление мандаринов в разумных количествах помогает поддерживать водно-солевой баланс и предотвращает появление отеков.

Вред мандаринов: кому стоит быть осторожнее?

Несмотря на полезные свойства, мандарины могут вызывать нежелательные эффекты, если употреблять их в чрезмерных количествах. Высокое содержание органических кислот может раздражать слизистую оболочку желудка, особенно у людей с гастритом или язвой.

Кроме того, из-за содержания сахаров мандарины могут быть нежелательны для людей с сахарным диабетом, если их употреблять без контроля. Также стоит помнить, что цитрусовые являются сильным аллергеном, поэтому их нужно вводить в рацион постепенно.

Как выбрать и хранить мандарины?

Советы по выбору

Выбирая мандарины, обращайте внимание на их кожуру: она должна быть гладкой, без повреждений и пятен. Чем более насыщенный и однородный цвет плода, тем выше его спелость. При нажатии мандарин должен быть упругим, но не слишком твёрдым.

Хранение

Мандарины лучше хранить в холодильнике при температуре от +4 до +8 градусов. В таких условиях они сохраняют свои свойства до двух недель. Если мандарины хранятся при комнатной температуре, их следует употребить в течение нескольких дней.

Заключение

Мандарины — это универсальный фрукт, который сочетается с различными блюдами, будь то салаты, десерты или напитки. Они не только порадуют вас своим вкусом, но и принесут огромную пользу вашему здоровью. Включите мандарины в свой рацион и наслаждайтесь их ярким вкусом и питательной ценностью!