Мука из тритикале

Добавить в рацион

Рейтинг полезности продукта:

Полезен в небольших количествах

Ккал :

338

Белки, г :

13.2

Жиры, г :

1.8

Углеводы, г :

73.1

Глик-ий индекс :

Инсул-ый индекс :

Вода, г :

10.01

Омега 3,6,9 Клетчатка, Холестерин, Трансжиры Витамины Микроэлементы Аминокислотный состав Информация о продукте

Мука из тритикале - калорийность, химический состав

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион

Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

13.2

73.5

Жиры, г

1.8

60.2

Углеводы, г

73.1

177.9

41.1

Ккал

338

1547.2

21.8

Вода, г

1960

0.5

Глик-ий индекс

Гликемический индекс

Инсул-ый индекс

Инсулиновый индекс

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

2.3

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

14.6

23.3

62.7

Крахмал, г

Холестерин, мг

Трансжиры, г

1.7

Витамины

Витамин A, мкг

700

Альфа-каротин, мкг

3888.9

Бета-каротин, мкг

3888.9

Витамин D, кальциферол, мкг

7.8

Витамин E, альфа токоферол, мг

0.9

11.7

7.7

Витамин K, филлохинон, мкг

93.3

Витамин C, аскорбиновая, мг

Витамин B1, тиамин, мг

0.4

1.2

33.3

Витамин B2, рибофлавин, мг

0.1

1.4

7.1

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

2.9

15.6

18.6

Витамин B4, холин, мг

388.9

Витамин B5, пантотеновая, мг

2.2

3.9

56.4

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.4

1.6

Витамин B7, биотин, мг

38.9

Витамин B8, инозит, мг

388.9

Витамин B9, фолаты, мкг

311.1

23.8

Витамин B11, L-карнитин, мг

622.2

Витамин B12, кобаламин, мкг

2.3

Витамин B13, оротовая кислота, мг

233.3

Коэнзим Q10, убихинон, мг

23.3

Витамин N, липоевая кислота, мг

23.3

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

155.6

Микроэлементы

Кальций, мг

777.8

4.5

Железо, мг

2.6

18.6

Йод, мкг

116.7

Магний, мг

153

311.1

49.2

Фосфор, мг

321

622.2

51.6

Калий, мг

466

1944.4

Натрий, мг

2000

0.1

Цинк, мг

2.7

9.3

Медь, мг

0.6

0.8

Марганец, мг

4.2

1.6

262.5

Селен, мкг

42.8

Фтор, мкг

3111.1

Хром, мкг

19.4

Кремний, мг

23.3

Хлор, мг

2333.3

Молибден, мкг

54.4

Сера, мг

583.3

Аминокислотный состав

- незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.2

0.6

33.3

Треонин, г

0.4

1.7

23.5

Изолейцин, г

0.5

1.4

35.7

Лейцин, г

0.9

3.2

28.1

Лизин, г

0.4

2.9

13.8

Метионин, г

0.2

1.3

15.4

Цистеин, г

0.3

1.3

23.1

Фенилаланин, г

0.6

3.1

19.4

Тирозин, г

0.4

3.1

12.9

Валин, г

0.6

1.8

33.3

Аргинин, г

0.7

4.3

16.3

Гистидин, г

0.3

1.5

Аланин, г

0.5

4.6

10.9

Аспарагиновая, г

0.8

8.5

9.4

Глутаминовая, г

9.5

42.1

Глицин, г

0.6

2.5

Пролин, г

1.2

3.2

37.5

Серин, г

0.6

5.8

10.3

Похожие продукты:

Категории продукта:

Веганские продукты (без яиц и молока)

Вегетарианские продукты

Мука, продукты из муки

Калькуляторы:

Максимальный пульс (МЧСС)

Прочие категории:

Калорийность:

Высокая (> 300)

Количество воды:

Среднее (10 - 50)

Другие нутриенты:

Клетчатка Без холестерина

Статьи:

Витамин B6: влияние на нервную систему, настроение и сон

15.10.2026

Как витамин B6 влияет на нервную систему, настроение и сон: нормы, пищевые источники, признаки дефицита и риски высоких доз.

Микробиом кишечника: как питание влияет на здоровье и настроение

14.10.2026

Как питание влияет на микробиом кишечника, пищеварение, иммунитет и настроение: клетчатка, ферментированные продукты, пробиотики и практические шаги.

Силовые тренировки после 30, 40 и 50 лет: зачем сохранять мышцы

13.10.2026

Зачем сохранять мышцы с возрастом, как силовые тренировки помогают после 30, 40 и 50 лет, с чего начать и как тренироваться безопасно.

Частые вопросы

Сколько белка в продукте Мука из тритикале?

В 100 г продукта Мука из тритикале содержится 13.18 г белка.

Сколько жира в продукте Мука из тритикале?

В 100 г продукта Мука из тритикале содержится 1.81 г жира.

Сколько углеводов в продукте Мука из тритикале?

В 100 г продукта Мука из тритикале содержится 73.14 г углеводов.

Полезен ли продукт Мука из тритикале?

Продукт Мука из тритикале имеет средний рейтинг полезности: 3 из 5 (Полезен в небольших количествах).

Что такое мука из тритикале?

Мука из тритикале — это продукт, получаемый из зерен растения, которое является гибридом пшеницы и ржи. Тритикале сочетает в себе лучшие качества этих двух злаков: высокую урожайность пшеницы и морозостойкость ржи. Мука из тритикале обладает прекрасными вкусовыми качествами и используется как в кулинарии, так и в хлебопечении. Она является хорошей альтернативой пшеничной муке, а также может быть полезной для людей с некоторыми пищевыми ограничениями.

Калорийность муки из тритикале

Мука из тритикале — это довольно калорийный продукт. В 100 граммах муки содержится около 338 калорий. Она является отличным источником углеводов, что делает её хорошим источником энергии для организма. Несмотря на относительно высокую калорийность, она обладает сбалансированным составом и содержит много полезных веществ, которые способствуют здоровью и хорошему самочувствию.

Макроэлементы муки из тритикале

Мука из тритикале богата важными макроэлементами, такими как углеводы, белки и клетчатка. В 100 граммах муки содержатся:

Углеводы: 65-75 г
Белки: 10-13 г
Жиры: 2-3 г
Клетчатка: 10-12 г

Кроме того, мука из тритикале является хорошим источником витаминов группы B, железа, магния и фосфора, которые помогают поддерживать нормальное функционирование организма и укрепляют иммунную систему.

Полезные свойства муки из тритикале

Мука из тритикале обладает множеством полезных свойств, которые благоприятно влияют на здоровье. Она помогает поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы, а также способствует улучшению общего состояния организма благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов.

Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы

Мука из тритикале богата клетчаткой, которая помогает снижать уровень холестерина в крови и способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы. Регулярное потребление этой муки может помочь в профилактике заболеваний сердца, улучшая состояние сосудов и нормализуя кровообращение.

Укрепление пищеварительной системы

Клетчатка, содержащаяся в муке из тритикале, способствует нормализации работы кишечника, улучшению перистальтики и предотвращению запоров. Она также поддерживает здоровую микрофлору кишечника, что помогает улучшить пищеварение и повысить усвоение питательных веществ.

Профилактика диабета

Мука из тритикале обладает низким гликемическим индексом, что делает её хорошим выбором для людей с диабетом или теми, кто стремится контролировать уровень сахара в крови. Продукты с низким гликемическим индексом помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, предотвращая резкие скачки сахара и улучшая общее состояние организма.

Вред муки из тритикале

Несмотря на все свои полезные свойства, мука из тритикале имеет некоторые ограничения и может быть не подходящей для всех людей. Как и любой продукт, она должна использоваться в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Высокое содержание глютена

Мука из тритикале содержит глютен, который может вызывать проблемы у людей с непереносимостью этого белка. Людям с целиакией или чувствительностью к глютену следует избегать использования муки из тритикале. В случае подозрения на непереносимость глютена рекомендуется проконсультироваться с врачом перед включением этого продукта в рацион.

Аллергические реакции

Хотя аллергия на тритикале встречается редко, некоторые люди могут испытывать индивидуальную непереносимость или аллергическую реакцию на этот продукт. Симптомы могут включать высыпания на коже, боли в животе или головную боль. В таких случаях необходимо прекратить употребление муки из тритикале и обратиться к специалисту.

Применение муки из тритикале в кулинарии

Мука из тритикале используется в различных кулинарных рецептах, особенно для приготовления хлеба, выпечки, теста для пиццы и других блюд. Она обладает хорошими кулинарными характеристиками, придавая изделиям мягкость и упругость, а также насыщенный вкус.

Приготовление хлеба и выпечки

Мука из тритикале часто используется для приготовления хлеба, печенья, булочек и других изделий. Благодаря своей структуре она придает тесту хорошую упругость, а выпечка получается мягкой и воздушной. Тритикале хорошо сочетается с другими муками, например, с ржаной или пшеничной, что позволяет создать более разнообразные текстуры и вкусы в хлебобулочных изделиях.

Приготовление пиццы и пасты

Мука из тритикале идеально подходит для приготовления теста для пиццы и пасты. Она придает тесту эластичность и тонкость, сохраняя при этом отличную текстуру и вкус. Использование муки из тритикале для этих целей позволяет создать более полезный вариант традиционных блюд с использованием пшеничной муки.

Приготовление безглютеновых продуктов

Для людей с непереносимостью глютена мука из тритикале может стать отличным заменителем пшеничной муки в смеси с другими безглютеновыми муками. Она помогает создавать разнообразные продукты, такие как безглютеновые хлебцы, торты и печенье. Важно помнить, что она всё-таки содержит глютен, поэтому подходит только для людей с легкими формами чувствительности или тех, кто не придерживается строгой безглютеновой диеты.

Заключение

Мука из тритикале — это полезный и питательный продукт, который обладает многими полезными свойствами. Она способствует поддержанию здоровья сердца и пищеварительной системы, а также помогает контролировать уровень сахара в крови. При этом важно помнить о наличии гл

Информация о продукте Мука из тритикале

Полезные свойства продукта Мука из тритикале

Продукт Мука из тритикале содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Витамин B5: 44 %

Витамин B1: 26.7 %

Витамин B6: 20 %

Витамин B9: 18.5 %

Витамин E: 6 %

Витамин B2: 5.6 %

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Марганец: 210 %

Фосфор: 40.1 %

Магний: 38.3 %

Цинк: 22.5 %

Калий: 18.6 %

Железо: 14.4 %

Кальций: 3.5 %

Натрий: 0.1 %

Медь: 0.1 %

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

процесс обмена веществ;
синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
укрепление иммунитета;
развитие центральной нервной системы;
формировании сердечно-сосудистой системы;
развитие и рост костной ткани.

Аминокислотный состав:

Глутаминовая: 29.8 %

Пролин: 26.6 %

Валин: 24.6 %

Изолейцин: 24.2 %

Лейцин: 20 %

Триптофан: 19.8 %

Треонин: 17 %

Глицин: 16.1 %

Цистеин: 15.4 %

Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
повышают иммунитет;
улучшают выносливость и силу;
предотвращают старение организма;
помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.