MyFoodBro
MFB
Назад
Солянка мясная на сковороде
Добавить в рацион
Ккал :
152.5
Белки, г :
9
Жиры, г :
10.5
Углеводы, г :
5.8
Гликемический индекс :
~
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
95.8
Ингредиенты:
говядина, 1 категория
76 гр.
сосиски
26 гр.
окорок варено-копчёный
15 гр.
почки говяжьи
60 гр.
огурец соленый
35 гр.
каперсы
15 гр.
Соус красный основной
50 гр.
Капуста тушеная
150 гр.
сухари
4 гр.
сыр твердый
3 гр.
маргарин
5 гр.
маслины
20 гр.
лимон
8 гр.
Солянка мясная на сковороде - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
9
102.5
8.8
Жиры, г
10.5
83.9
12.5
Углеводы, г
5.8
248.3
2.3
Ккал
152.5
2158.4
7.1
Вода, г
95.8
2450
3.9
Гликемический индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
0.9
31.3
2.9
Крахмал, г
1.4
~
0
Холестерин, мг
~
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
200
937.5
21.3
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.6
15.6
3.8
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
9.4
93.8
10
Витамин B1, тиамин, мг
0.1
1.6
6.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.4
1.9
21.1
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
3.1
20.8
14.9
Витамин B4, холин, мг
15.5
520.8
3
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.2
5.2
3.8
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.1
2.1
4.8
Витамин B7, биотин, мг
0
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
5.3
416.7
1.3
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
0.5
3.1
16.1
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
34.9
1041.7
3.4
Железо, мг
2.5
10.4
24
Йод, мкг
4.5
156.3
2.9
Магний, мг
20.5
416.7
4.9
Фосфор, мг
122.5
833.3
14.7
Калий, мг
293.9
2604.2
11.3
Натрий, мг
150.8
1354.2
11.1
Цинк, мг
0.9
12.5
7.2
Медь, мг
0.1
1
10
Марганец, мг
0.1
2.1
4.8
Селен, мкг
0.3
72.9
0.4
Фтор, мкг
17.6
4166.7
0.4
Хром, мкг
3.1
33.3
9.3
Кремний, мг
0.6
31.3
1.9
Хлор, мг
24.1
3125
0.8
Молибден, мкг
5.8
72.9
8
Сера, мг
60.2
781.3
7.7
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
~
0.8
0
Треонин, г
~
2.5
0
Изолейцин, г
~
2.1
0
Лейцин, г
~
4.8
0
Лизин, г
~
4.3
0
Метионин, г
~
1.9
0
Цистеин, г
~
1.9
0
Фенилаланин, г
~
4.6
0
Тирозин, г
~
4.6
0
Валин, г
~
2.6
0
Аргинин, г
~
6.4
0
Гистидин, г
~
2.2
0
Аланин, г
~
6.9
0
Аспарагиновая, г
~
12.7
0
Глутаминовая, г
~
14.2
0
Глицин, г
~
3.6
0
Пролин, г
~
4.7
0
Серин, г
~
8.6
0
Категории блюда:
Калькуляторы:
Статьи:
Жареные сосиски или сардельки, почки или язык, окорок, мясо, нарезанные тонкими ломтиками, слегка обжаривают, соединяют с припущенными солеными огурцами, очищенными от кожицы и семян и нарезанными ломтиками, каперсами, красным соусом и доводят до кипения. На сковороду, смазанную жиром, кладут часть тушеной капусты, на нее - мясные продукты с соусом и каперсами, затем снова оставшуюся капусту. После этого поверхность разравнивают, сверху посыпают тертым сыром и молотыми сухарями или одними сухарями, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу в течение 15 мин при температуре 250° С до образования румяной корочки. Перед подачей на солянку кладут ломтик лимона. Можно посыпать зеленью петрушки или укропа. Украшают маринованными фруктами, маслинами и лимоном.Солянку можно приготовить без фруктов, маслин, лимона, соответственно уменьшив выход.При отсутствии почек и языка их можно заменить сердцем и рубцом в соответствующих количествах.
Информация о блюде Солянка мясная на сковороде
Полезные свойства блюда Солянка мясная на сковороде
Блюдо Солянка мясная на сковороде содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин A:
22.2 %
Витамин B2:
22.2 %
Витамин B12:
16.7 %
Витамин C:
10.4 %
Витамин B1:
6.7 %
Витамин B6:
5 %
Витамин E:
4 %
Витамин B5:
4 %
Витамин B4:
3.1 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Фосфор:
15.3 %
Железо:
13.9 %
Калий:
11.8 %
Натрий:
11.6 %
Молибден:
8.3 %
Сера:
8 %
Цинк:
7.2 %
Марганец:
5.6 %
Магний:
5.1 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.