MyFoodBro
MFB
Назад
Беляш
Добавить в рацион
Ккал :
139.3
Белки, г :
8.8
Жиры, г :
6.2
Углеводы, г :
12.8
Гликемический индекс :
~
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
57.5
Ингредиенты:
пшеничная мука, высшего сорта
2 гран. стакан
сливки
125 гр.
яйцо куриное
1 шт.
говядина, 1 категория
400 гр.
картофель
4 шт.
соль поваренная
5 гр.
перец молотый черный
5 гр.
лавровый лист
2 шт.
вода
125 гр.
Рецепт:
- Приготовьте пресное тесто, используя сливки.
- Раскатайте тесто на два пласта - один побольше, другой поменьше, чтобы их ширина соответствовала размеру сковороды.
- Положите первый пласт на дно сковороды так, чтобы края теста выступали на 5 см за край сковороды.
- Мелко нарежьте картофель и сырое мясо (говядину или постную баранину).
- Приправьте начинку черным перцем, солью и лавровым листом.
- Залейте начинку бульоном или кипятком.
- Положите сверху второй, меньший пласт теста и защипните края.
- Запекайте в хорошо разогретой духовке в течение часа.
Приятного аппетита!
Беляш - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
8.8
102.5
8.6
Жиры, г
6.2
83.9
7.4
Углеводы, г
12.8
248.3
5.2
Ккал
139.3
2158.4
6.5
Вода, г
57.5
2450
2.3
Гликемический индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
0.8
31.3
2.6
Крахмал, г
11.4
~
0
Холестерин, мг
18
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
30
937.5
3.2
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.7
15.6
4.5
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
2.4
93.8
2.6
Витамин B1, тиамин, мг
0.1
1.6
6.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.1
1.9
5.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
2.9
20.8
13.9
Витамин B4, холин, мг
41
520.8
7.9
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.3
5.2
5.8
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.2
2.1
9.5
Витамин B7, биотин, мг
0
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
9.1
416.7
2.2
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
0.8
3.1
25.8
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
18.3
1041.7
1.8
Железо, мг
1.3
10.4
12.5
Йод, мкг
4.8
156.3
3.1
Магний, мг
14.4
416.7
3.5
Фосфор, мг
96.8
833.3
11.6
Калий, мг
239.4
2604.2
9.2
Натрий, мг
29.7
1354.2
2.2
Цинк, мг
1.2
12.5
9.6
Медь, мг
0.1
1
10
Марганец, мг
0.1
2.1
4.8
Селен, мкг
0.9
72.9
1.2
Фтор, мкг
31.8
4166.7
0.8
Хром, мкг
4.9
33.3
14.7
Кремний, мг
0.6
31.3
1.9
Хлор, мг
322.7
3125
10.3
Молибден, мкг
8.1
72.9
11.1
Сера, мг
94.2
781.3
12.1
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
~
0.8
0
Треонин, г
~
2.5
0
Изолейцин, г
~
2.1
0
Лейцин, г
~
4.8
0
Лизин, г
~
4.3
0
Метионин, г
~
1.9
0
Цистеин, г
~
1.9
0
Фенилаланин, г
~
4.6
0
Тирозин, г
~
4.6
0
Валин, г
~
2.6
0
Аргинин, г
~
6.4
0
Гистидин, г
~
2.2
0
Аланин, г
~
6.9
0
Аспарагиновая, г
~
12.7
0
Глутаминовая, г
~
14.2
0
Глицин, г
~
3.6
0
Пролин, г
~
4.7
0
Серин, г
~
8.6
0
Категории блюда:
Калькуляторы:
Статьи:
Информация о блюде Беляш
Полезные свойства блюда Беляш
Блюдо Беляш содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин B12:
26.7 %
Витамин B6:
10 %
Витамин B4:
8.2 %
Витамин B5:
6 %
Витамин B2:
5.6 %
Витамин E:
4.7 %
Витамин B1:
4.7 %
Витамин A:
3.3 %
Витамин C:
2.7 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Сера:
12.6 %
Фосфор:
12.1 %
Молибден:
11.6 %
Хлор:
10.8 %
Цинк:
10.3 %
Калий:
9.6 %
Железо:
7.2 %
Марганец:
6.4 %
Магний:
3.6 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.