Назад
Чеснок
Чеснок
в сыром виде
Добавить в рацион
Рейтинг полезности продукта:
Очень полезный продукт
Ккал :
149
Белки, г :
6.36
Жиры, г :
0.5
Углеводы, г :
33.06
Гликемический индекс :
30
Инсулиновый индекс :
10
Вода, г :
58.58

Чеснок в сыром виде - калорийность, химический состав

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
6.4
102.5
6.2
Жиры, г
0.5
83.9
0.6
Углеводы, г
33.1
248.3
13.3
Ккал
149
2158.4
6.9
Вода, г
58.6
2450
2.4
Гликемический индекс
Гликемический индекс
30
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
10
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
2.1
31.3
6.7
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
0
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
~
937.5
0
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
5
5208.3
0.1
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.1
15.6
0.6
Витамин K, филлохинон, мкг
1.7
125
1.4
Витамин C, аскорбиновая, мг
31.2
93.8
33.3
Витамин B1, тиамин, мг
0.2
1.6
12.5
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.1
1.9
5.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
0.7
20.8
3.4
Витамин B4, холин, мг
23.2
520.8
4.5
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.6
5.2
11.5
Витамин B6, пиридоксин, мг
1.2
2.1
57.1
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
3
416.7
0.7
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
181
1041.7
17.4
Железо, мг
1.7
10.4
16.3
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
25
416.7
6
Фосфор, мг
153
833.3
18.4
Калий, мг
401
2604.2
15.4
Натрий, мг
17
1354.2
1.3
Цинк, мг
1.2
12.5
9.6
Медь, мг
0.3
1
30
Марганец, мг
1.7
2.1
81
Селен, мкг
14.2
72.9
19.5
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
30
3125
1
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.1
0.8
12.5
Треонин, г
0.2
2.5
8
Изолейцин, г
0.2
2.1
9.5
Лейцин, г
0.3
4.8
6.3
Лизин, г
0.3
4.3
7
Метионин, г
0.1
1.9
5.3
Цистеин, г
0.1
1.9
5.3
Фенилаланин, г
0.2
4.6
4.3
Тирозин, г
0.1
4.6
2.2
Валин, г
0.3
2.6
11.5
Аргинин, г
0.6
6.4
9.4
Гистидин, г
0.1
2.2
4.5
Аланин, г
0.1
6.9
1.4
Аспарагиновая, г
0.5
12.7
3.9
Глутаминовая, г
0.8
14.2
5.6
Глицин, г
0.2
3.6
5.6
Пролин, г
0.1
4.7
2.1
Серин, г
0.2
8.6
2.3
Прочие категории:
Калорийность:
Гликемический индекс:
Инсулиновый индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Статьи:
Проверка творога на пальмовое масло
Проверка творога на пальмовое масло
22.01.2025
Как проверить творог на наличие пальмового масла: простые методы в домашних условиях
Как найти пальмовое масло в сливочном?
Как найти пальмовое масло в сливочном?
22.01.2025
Пальмовое и сливочное масло могут выглядеть схожими на первый взгляд. Чтобы различить эти масла в домашних условиях, можно провести несколько простых тестов.
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
21.01.2025
В этой статье приведены несколько тестов, которые можно использовать для обнаружения пальмового масла в молоке.

Чеснок: полезные свойства и применение

Чеснок (Allium sativum) - это не только популярная приправа, но и мощный природный продукт, обладающий множеством полезных свойств. Он используется в кулинарии, медицине и даже в косметологии. В этом тексте мы подробно рассмотрим его пользу и вред, калорийность, использование в приготовлении блюд и влияние на процесс похудения.

Польза чеснока

Чеснок богат витаминами и минералами, такими как витамин C, B6, марганец, селен и другие. Он обладает следующими полезными свойствами:

  • Укрепление иммунной системы: Чеснок помогает в борьбе с инфекциями и простудами благодаря своему антимикробному действию.
  • Сердечно-сосудистая система: Чеснок может снижать уровень холестерина и артериальное давление, что способствует улучшению здоровья сердца.
  • Антиоксидантное действие: Он содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений.
  • Противораковое действие: Некоторые исследования показывают, что чеснок может снижать риск некоторых видов рака.

Вред чеснока

Несмотря на множество полезных свойств, чеснок может иметь и негативные последствия:

  • Аллергические реакции: У некоторых людей может быть аллергия на чеснок, что проявляется в виде кожных высыпаний или других симптомов.
  • Проблемы с желудком: Употребление большого количества чеснока может вызывать расстройства пищеварения, такие как изжога или газы.
  • Взаимодействие с лекарствами: Чеснок может усиливать или ослаблять действие некоторых медикаментов, поэтому его следует использовать с осторожностью, особенно при приеме антикоагулянтов.

Калорийность чеснока

Чеснок является низкокалорийным продуктом. В 100 граммах свежего чеснока содержится около 149 калорий. Это делает его отличным выбором для добавления в блюда без значительного увеличения калорийности.

Использование чеснока в кулинарии

Чеснок широко используется в различных кухнях мира. Он придаёт блюдам насыщенный вкус и аромат. Вот несколько способов его использования:

  • Добавление в соусы и маринады для мяса;
  • Использование в овощных рагу и запеканках;
  • Приготовление чесночного масла для хлеба и закусок;
  • Добавление в супы и бульоны для усиления вкуса.

Чеснок и похудение

Чеснок может стать полезным помощником в процессе похудения. Его свойства могут способствовать ускорению обмена веществ и уменьшению аппетита. Исследования показывают, что чеснок может помочь снизить уровень жира в организме, а также помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей, стремящихся к снижению веса.

Подводя итоги, чеснок - это не только вкусная добавка к блюдам, но и ценный продукт, имеющий множество полезных свойств. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность в его употреблении и учитывать индивидуальные особенности организма.

Информация о продукте Чеснок

Полезные свойства продукта Чеснок (в сыром виде)

Продукт Чеснок (в сыром виде) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Витамин B6: 60 %
Витамин C: 34.7 %
Витамин B1: 13.3 %
Витамин B5: 12 %
Витамин B2: 5.6 %
Витамин B4: 4.6 %
Витамин K: 1.4 %
Витамин B9: 0.8 %
Витамин E: 0.7 %

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Марганец: 85 %
Селен: 25.8 %
Фосфор: 19.1 %
Кальций: 18.1 %
Калий: 16 %
Цинк: 10 %
Железо: 9.4 %
Магний: 6.3 %
Натрий: 1.3 %

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

  • процесс обмена веществ;
  • синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
  • укрепление иммунитета;
  • развитие центральной нервной системы;
  • формировании сердечно-сосудистой системы;
  • развитие и рост костной ткани.

Аминокислотный состав:

Валин: 11.6 %
Изолейцин: 10.9 %
Аргинин: 10.4 %
Триптофан: 8.3 %
Лейцин: 6.7 %
Лизин: 6.7 %
Треонин: 6.5 %
Глутаминовая: 5.9 %
Глицин: 5.7 %

Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

  • участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
  • помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
  • повышают иммунитет;
  • улучшают выносливость и силу;
  • предотвращают старение организма;
  • помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.
Показать дополнительную информацию
Сообщить об ошибке, неточности
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Отправить пожелание, предложение
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Вход
Забыли пароль? Регистрация
Функционал #NAME# доступен только в PRO версии!
Подключить PRO
Авторизоваться