Назад
Корень имбиря
Корень имбиря
в сыром виде
Добавить в рацион
Рейтинг полезности продукта:
Очень полезный продукт
Ккал :
80
Белки, г :
1.82
Жиры, г :
0.75
Углеводы, г :
17.77
Гликемический индекс :
~
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
78.89

Корень имбиря в сыром виде - калорийность, химический состав

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
1.8
102.5
1.8
Жиры, г
0.8
83.9
1
Углеводы, г
17.8
248.3
7.2
Ккал
80
2158.4
3.7
Вода, г
78.9
2450
3.2
Гликемический индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
2
31.3
6.4
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
0
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
~
937.5
0
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.3
15.6
1.9
Витамин K, филлохинон, мкг
0.1
125
0.1
Витамин C, аскорбиновая, мг
5
93.8
5.3
Витамин B1, тиамин, мг
~
1.6
0
Витамин B2, рибофлавин, мг
~
1.9
0
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
0.8
20.8
3.8
Витамин B4, холин, мг
28.8
520.8
5.5
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.2
5.2
3.8
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.2
2.1
9.5
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
11
416.7
2.6
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
16
1041.7
1.5
Железо, мг
0.6
10.4
5.8
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
43
416.7
10.3
Фосфор, мг
34
833.3
4.1
Калий, мг
415
2604.2
15.9
Натрий, мг
13
1354.2
1
Цинк, мг
0.3
12.5
2.4
Медь, мг
0.2
1
20
Марганец, мг
0.2
2.1
9.5
Селен, мкг
0.7
72.9
1
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0
0.8
0
Треонин, г
0
2.5
0
Изолейцин, г
0.1
2.1
4.8
Лейцин, г
0.1
4.8
2.1
Лизин, г
0.1
4.3
2.3
Метионин, г
0
1.9
0
Цистеин, г
0
1.9
0
Фенилаланин, г
0
4.6
0
Тирозин, г
0
4.6
0
Валин, г
0.1
2.6
3.8
Аргинин, г
0
6.4
0
Гистидин, г
0
2.2
0
Аланин, г
0
6.9
0
Аспарагиновая, г
0.2
12.7
1.6
Глутаминовая, г
0.2
14.2
1.4
Глицин, г
0
3.6
0
Пролин, г
0
4.7
0
Серин, г
0
8.6
0
Прочие категории:
Калорийность:
Количество сахара:
Количество воды:
Статьи:
Проверка творога на пальмовое масло
Проверка творога на пальмовое масло
22.01.2025
Как проверить творог на наличие пальмового масла: простые методы в домашних условиях
Как найти пальмовое масло в сливочном?
Как найти пальмовое масло в сливочном?
22.01.2025
Пальмовое и сливочное масло могут выглядеть схожими на первый взгляд. Чтобы различить эти масла в домашних условиях, можно провести несколько простых тестов.
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
21.01.2025
В этой статье приведены несколько тестов, которые можно использовать для обнаружения пальмового масла в молоке.

Корень имбиря в сыром виде: Польза и Вред

Корень имбиря — это один из самых популярных продуктов, используемых в кулинарии и народной медицине. Его яркий острый вкус и аромат делают его неотъемлемой частью множества блюд, особенно в азиатской кухне. Но помимо уникальных вкусовых качеств, корень имбиря обладает множеством полезных свойств, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Важно понимать, как правильно использовать этот продукт и учитывать его возможный вред.

Польза корня имбиря в сыром виде

Корень имбиря используется не только как приправа, но и как средство для улучшения здоровья. Он содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые оказывают разнообразное влияние на организм. Среди основных полезных свойств корня имбиря можно выделить следующие:

  • Улучшение пищеварения: Имбирь стимулирует выработку пищеварительных ферментов, что способствует лучшему перевариванию пищи. Он также помогает справляться с тошнотой и вздутием живота, особенно при укачивании или проблемах с желудком.
  • Противовоспалительные свойства: Имбирь обладает мощным противовоспалительным эффектом, который помогает уменьшить воспаление в организме, облегчая симптомы заболеваний, таких как артрит и остеоартрит.
  • Укрепление иммунной системы: Благодаря высокому содержанию витамина C, корень имбиря помогает укрепить иммунитет, защищая организм от простудных заболеваний и вирусов.
  • Антиоксидантное действие: Имбирь богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме, замедляя процессы старения и снижая риск развития заболеваний сердца и сосудов.
  • Поддержка сердечно-сосудистой системы: Исследования показали, что имбирь может способствовать улучшению кровообращения и снижению уровня холестерина в крови, что полезно для здоровья сердца и сосудов.

Вред корня имбиря

Несмотря на все свои полезные свойства, корень имбиря может иметь некоторые противопоказания и побочные эффекты. Не всегда его употребление безопасно для всех людей. Основные ограничения включают:

  • Аллергические реакции: У некоторых людей может быть аллергия на имбирь, которая проявляется в виде сыпи, зуда или даже отека Квинке.
  • Проблемы с пищеварением: Несмотря на его способность улучшать пищеварение, слишком большое количество имбиря может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, особенно у людей с язвенной болезнью или гастритом.
  • Взаимодействие с лекарствами: Имбирь может взаимодействовать с некоторыми медикаментами, особенно с теми, которые используются для разжижения крови. Поэтому перед регулярным употреблением имбиря рекомендуется проконсультироваться с врачом, если вы принимаете лекарства.

Калорийность корня имбиря

Корень имбиря — это низкокалорийный продукт, который может быть использован в диетическом питании. На 100 граммов сырого имбиря приходится всего 80 калорий, что делает его отличным дополнением к любому рациону. Помимо калорий, имбирь содержит следующие питательные вещества:

  • Белки: 1.8 г на 100 г
  • Углеводы: 18 г на 100 г
  • Жиры: 0.8 г на 100 г
  • Клетчатка: 2 г на 100 г
  • Витамин C: 5 мг на 100 г (около 8% от суточной нормы)

Использование корня имбиря в приготовлении блюд

Сырой корень имбиря используется в кулинарии для добавления аромата и пикантности различным блюдам. Его можно использовать как в сладких, так и в соленых рецептах. Вот несколько способов использования свежего имбиря:

  • Напитки: Из свежего имбиря можно приготовить ароматные чаи, напитки с медом и лимоном, а также коктейли. Он отлично сочетается с цитрусовыми, придавая напиткам свежесть и насыщенный вкус.
  • Морепродукты и мясо: Имбирь часто используется в маринадах для рыбы и мяса. Он придает блюдам яркий вкус и помогает смягчить жесткость мяса, улучшая его текстуру.
  • Салаты: Свежий имбирь можно нарезать тонкими ломтями или натереть на терке и добавить в салаты. Он отлично сочетается с овощами, морепродуктами и соусами на основе соевого соуса или бальзамического уксуса.
  • Выпечка: Имбирь используется в выпечке, особенно в пряниках, кексах и других десертах. Его пряный вкус придает сладким блюдам особую пикантность.

Корень имбиря при похудении

Корень имбиря является отличным продуктом для тех, кто хочет сбросить вес. Его способность ускорять обмен веществ, стимулировать термогенез (образование тепла в организме) и подавлять аппетит делают его незаменимым помощником в процессе похудения. Имбирь помогает улучшить переваривание пищи, ускоряя расщепление жиров и углеводов, что способствует снижению веса.

Кроме того, имбирь обладает мочегонным эффектом, который помогает выводить лишнюю жидкость из организма, снижая отечность и улучшая общую фигуру. Регулярное употребление небольшого количества свежего имбиря в сочетании с правильным питанием и физической активностью может значительно ускорить процесс похудения.

Информация о продукте Корень имбиря

Полезные свойства продукта Корень имбиря (в сыром виде)

Продукт Корень имбиря (в сыром виде) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Витамин B6: 10 %
Витамин B4: 5.8 %
Витамин C: 5.6 %
Витамин B5: 4 %
Витамин B9: 2.8 %
Витамин E: 2 %
Витамин K: 0.1 %

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Калий: 16.6 %
Магний: 10.8 %
Марганец: 10 %
Фосфор: 4.3 %
Железо: 3.3 %
Цинк: 2.5 %
Кальций: 1.6 %
Селен: 1.3 %
Натрий: 1 %

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

  • процесс обмена веществ;
  • синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
  • укрепление иммунитета;
  • развитие центральной нервной системы;
  • формировании сердечно-сосудистой системы;
  • развитие и рост костной ткани.

Аминокислотный состав:

Валин: 2.9 %
Изолейцин: 2.6 %
Аспарагиновая: 1.7 %
Лейцин: 1.6 %
Триптофан: 1.5 %
Треонин: 1.5 %
Лизин: 1.4 %
Гистидин: 1.4 %
Глутаминовая: 1.2 %

Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

  • участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
  • помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
  • повышают иммунитет;
  • улучшают выносливость и силу;
  • предотвращают старение организма;
  • помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.
Показать дополнительную информацию
Сообщить об ошибке, неточности
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Отправить пожелание, предложение
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Вход
Забыли пароль? Регистрация
Функционал #NAME# доступен только в PRO версии!
Подключить PRO
Авторизоваться