Горох проросшие семена - калорийность, химический состав

Калорийность проросших семян гороха

Проросшие семена гороха – это натуральный и полезный продукт, который в последние годы набирает популярность среди людей, ведущих здоровый образ жизни. В отличие от обычного гороха, пророщенные семена обладают изменённым составом и более высокой концентрацией витаминов и минералов. Калорийность проросших семян гороха составляет около 80-124 калорий на 100 грамм продукта. Это делает их отличным выбором для людей, следящих за своим рационом.

Польза проросших семян гороха

Проросшие семена гороха обладают рядом полезных свойств, которые могут оказать положительное влияние на организм человека. Они являются отличным источником растительного белка, клетчатки и полезных микроэлементов, таких как витамины группы B, витамин C и минералы (железо, калий, магний).

Источник растительного белка

Пророщенные семена гороха содержат значительное количество растительного белка, который легко усваивается организмом. Белок необходим для восстановления клеток, поддержания мышечной массы и нормального функционирования иммунной системы. Это делает пророщенные семена гороха отличным выбором для вегетарианцев и веганов, а также для людей, стремящихся к улучшению физической формы.

Поддержка пищеварения

Пророщенные семена гороха – это богатый источник клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника. Клетчатка помогает улучшить перистальтику, предотвратить запоры и способствует очищению организма от токсинов. Регулярное потребление пророщенного гороха может поддерживать здоровье пищеварительной системы и снизить риск развития заболеваний ЖКТ.

Укрепление иммунной системы

Пророщенные семена гороха содержат витамин C, который является мощным антиоксидантом. Этот витамин помогает организму бороться с инфекциями, укрепляет иммунную систему и способствует лучшему усвоению железа. Поэтому регулярное потребление пророщенных семян гороха может помочь укрепить защитные силы организма, особенно в период простудных заболеваний.

Вред проросших семян гороха

Несмотря на множество полезных свойств, пророщенные семена гороха могут иметь некоторые противопоказания для определённых людей. Важно понимать, что пророщенные семена гороха не являются универсальным продуктом для всех.

Газообразование и вздутие живота

Одним из возможных побочных эффектов употребления пророщенных семян гороха является газообразование и вздутие живота. Это связано с высоким содержанием клетчатки и сложных углеводов, которые могут вызывать проблемы с пищеварением у людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом. Для минимизации этих эффектов рекомендуется начинать с небольших порций и постепенно увеличивать их количество.

Аллергические реакции

Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на горох и его производные, включая пророщенные семена. Симптомы аллергии могут включать кожные высыпания, зуд, отёки и даже респираторные расстройства. Если вы заметили подобные симптомы после употребления пророщенных семян гороха, рекомендуется прекратить их употребление и проконсультироваться с врачом.

Использование проросших семян гороха в кулинарии

Пророщенные семена гороха могут быть использованы в различных блюдах, что делает их не только полезными, но и вкусными. Эти семена имеют нежный, слегка ореховый вкус и могут быть добавлены в салаты, супы, сандвичи, а также в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.

Применение в салатах

Одним из самых популярных способов употребления пророщенных семян гороха является добавление их в салаты. Они придают блюду свежесть и добавляют текстуру. Пророщенные семена можно сочетать с различными овощами, такими как помидоры, огурцы, авокадо, а также с зеленью и орехами. Такой салат станет не только вкусным, но и полезным.

Добавление в супы

Пророщенные семена гороха также могут быть добавлены в супы или вегетарианские бульоны. Они не только обогатят блюдо питательными веществами, но и придадут ему дополнительный вкус и текстуру. Особенно хорошо они сочетаются с овощными супами и крем-супами.

Использование в смузи и коктейлях

Пророщенные семена гороха можно добавить в смузи или коктейли, чтобы обогатить их белками и витаминами. Они легко усваиваются и не влияют на вкус напитка, при этом значительно повышая его питательную ценность.

Пророщенные семена гороха при похудении

Пророщенные семена гороха могут быть полезными при похудении благодаря своему высокому содержанию клетчатки и белка. Клетчатка помогает надолго сохранять ощущение сытости, что способствует уменьшению общего потребления пищи. Белок же играет важную роль в поддержании мышечной массы, что особенно важно при снижении веса.

Кроме того, пророщенные семена гороха обладают низким содержанием калорий, что делает их отличным выбором для диетического питания. Их можно добавлять в салаты, гарниры или использовать в качестве закуски, чтобы избежать переедания и контролировать вес.

Пророщенные семена гороха можно использовать в качестве дополнения к основным блюдам для увеличения питательной ценности.

Благодаря высокому содержанию клетчатки, они помогают контролировать аппетит, что полезно при похудении.