Назад
Капуста кудрявая
Капуста кудрявая
в сыром виде
Добавить в рацион
Рейтинг полезности продукта:
Очень полезный продукт
Ккал :
49
Белки, г :
4.28
Жиры, г :
0.93
Углеводы, г :
8.75
Гликемический индекс :
10
Инсулиновый индекс :
10
Вода, г :
84.04

Капуста кудрявая в сыром виде - калорийность, химический состав

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
4.3
102.5
4.2
Жиры, г
0.9
83.9
1.1
Углеводы, г
8.8
248.3
3.5
Ккал
49
2158.4
2.3
Вода, г
84
2450
3.4
Гликемический индекс
Гликемический индекс
10
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
10
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
3.6
31.3
11.5
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
0
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
500
937.5
53.3
Альфа-каротин, мкг
54
5208.3
1
Бета-каротин, мкг
5927
5208.3
113.8
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
1.5
15.6
9.6
Витамин K, филлохинон, мкг
704.8
125
563.8
Витамин C, аскорбиновая, мг
120
93.8
127.9
Витамин B1, тиамин, мг
0.1
1.6
6.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.1
1.9
5.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
1
20.8
4.8
Витамин B4, холин, мг
0.8
520.8
0.2
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.1
5.2
1.9
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.3
2.1
14.3
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
141
416.7
33.8
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
150
1041.7
14.4
Железо, мг
1.5
10.4
14.4
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
47
416.7
11.3
Фосфор, мг
92
833.3
11
Калий, мг
491
2604.2
18.9
Натрий, мг
38
1354.2
2.8
Цинк, мг
0.6
12.5
4.8
Медь, мг
1.5
1
150
Марганец, мг
0.7
2.1
33.3
Селен, мкг
0.9
72.9
1.2
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
~
0.8
0
Треонин, г
~
2.5
0
Изолейцин, г
~
2.1
0
Лейцин, г
~
4.8
0
Лизин, г
~
4.3
0
Метионин, г
~
1.9
0
Цистеин, г
~
1.9
0
Фенилаланин, г
~
4.6
0
Тирозин, г
~
4.6
0
Валин, г
~
2.6
0
Аргинин, г
~
6.4
0
Гистидин, г
~
2.2
0
Аланин, г
~
6.9
0
Аспарагиновая, г
~
12.7
0
Глутаминовая, г
~
14.2
0
Глицин, г
~
3.6
0
Пролин, г
~
4.7
0
Серин, г
~
8.6
0
Прочие категории:
Калорийность:
Гликемический индекс:
Инсулиновый индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Статьи:
Проверка творога на пальмовое масло
Проверка творога на пальмовое масло
22.01.2025
Как проверить творог на наличие пальмового масла: простые методы в домашних условиях
Как найти пальмовое масло в сливочном?
Как найти пальмовое масло в сливочном?
22.01.2025
Пальмовое и сливочное масло могут выглядеть схожими на первый взгляд. Чтобы различить эти масла в домашних условиях, можно провести несколько простых тестов.
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
21.01.2025
В этой статье приведены несколько тестов, которые можно использовать для обнаружения пальмового масла в молоке.

Капуста кудрявая: полезные свойства и особенности

Капуста кудрявая, известная также как кале, набирает популярность среди любителей здорового питания благодаря своим уникальным питательным свойствам. Этот зеленый овощ не только богат витаминами и минералами, но и является универсальным ингредиентом для различных блюд. В этом тексте мы рассмотрим пользу и вред капусты кудрявой, ее калорийность, использование в кулинарии и роль в диетах для похудения.

Польза капусты кудрявой

Капуста кудрявая является настоящим кладезем полезных веществ. Она содержит:

  • Витамин C: способствует укреплению иммунной системы и улучшает состояние кожи.
  • Витамин K: играет важную роль в свертывании крови и здоровье костей.
  • Кальций: необходим для поддержания здоровья костей и зубов.
  • Антиоксиданты: защищают клетки организма от свободных радикалов, снижая риск развития хронических заболеваний.
  • Клетчатка: улучшает пищеварение и способствует нормализации уровня сахара в крови.

Регулярное употребление капусты кудрявой может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, поддержании нормального веса и даже в борьбе с некоторыми видами рака.

Вред капусты кудрявой

Несмотря на множество полезных свойств, капуста кудрявая имеет и свои недостатки. Употребление в больших количествах может вызвать:

  • Проблемы с пищеварением: из-за высокого содержания клетчатки у некоторых людей может возникать вздутие и дискомфорт.
  • Нарушение функции щитовидной железы: капуста кудрявая содержит гойтрогены, которые могут повлиять на здоровье щитовидной железы, особенно при наличии предрасположенности к заболеваниям.

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность капусты кудрявой составляет всего около 50 калорий на 100 грамм. Это делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. В 100 граммах капусты содержится:

  • Протеин: 4.3 г
  • Жиры: 0.9 г
  • Углеводы: 9 г
  • Клетчатка: 4 г

Использование капусты кудрявой в кулинарии

Капусту кудрявую можно использовать в различных блюдах. Она отлично подходит для:

  • Салатов: свежая кудрявая капуста прекрасно сочетается с оливковым маслом, лимонным соком и орехами.
  • Супов: добавьте капусту в овощные или мясные бульоны для придания насыщенного вкуса.
  • Смузи: кудрявая капуста станет отличной основой для зеленых смузи, добавляя в них полезные вещества.
  • Запеканок: она хорошо удерживает форму и добавляет текстуру блюдам.

Капуста кудрявая и похудение

Капуста кудрявая – отличный продукт для диет. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки, она помогает поддерживать чувство сытости, что особенно важно при снижении веса. Употребляя капусту кудрявую, вы не только насыщаетесь, но и обогащаете свой организм витаминами и минералами, что делает процесс похудения более здоровым и устойчивым.

В заключение, капуста кудрявая – это не только вкусный, но и полезный продукт, который стоит включить в свой рацион. Она подходит для различных блюд и может стать отличным помощником в борьбе с лишним весом. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность.

Информация о продукте Капуста кудрявая

Полезные свойства продукта Капуста кудрявая (в сыром виде)

Продукт Капуста кудрявая (в сыром виде) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Витамин K: 587.3 %
Витамин C: 133.3 %
Бета-каротин: 118.5 %
Витамин A: 55.6 %
Витамин B9: 35.3 %
Витамин B6: 15 %
Витамин E: 10 %
Витамин B1: 6.7 %
Витамин B2: 5.6 %

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Марганец: 35 %
Калий: 19.6 %
Кальций: 15 %
Магний: 11.8 %
Фосфор: 11.5 %
Железо: 8.3 %
Цинк: 5 %
Натрий: 2.9 %
Селен: 1.6 %

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

  • процесс обмена веществ;
  • синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
  • укрепление иммунитета;
  • развитие центральной нервной системы;
  • формировании сердечно-сосудистой системы;
  • развитие и рост костной ткани.
Показать дополнительную информацию
Сообщить об ошибке, неточности
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Отправить пожелание, предложение
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Вход
Забыли пароль? Регистрация
Функционал #NAME# доступен только в PRO версии!
Подключить PRO
Авторизоваться