Назад
Морковь
Морковь
сырая (свежая)
Добавить в рацион
Рейтинг полезности продукта:
Очень полезный продукт
Ккал :
41
Белки, г :
0.93
Жиры, г :
0.24
Углеводы, г :
9.58
Гликемический индекс :
35
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
88.29

Морковь сырая (свежая) - калорийность, химический состав

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
0.9
102.5
0.9
Жиры, г
0.2
83.9
0.2
Углеводы, г
9.6
248.3
3.9
Ккал
41
2158.4
1.9
Вода, г
88.3
2450
3.6
Гликемический индекс
Гликемический индекс
35
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
2.8
31.3
8.9
Крахмал, г
1.4
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
0
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
835
937.5
89.1
Альфа-каротин, мкг
3776
5208.3
72.5
Бета-каротин, мкг
8285
5208.3
159.1
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.7
15.6
4.5
Витамин K, филлохинон, мкг
13.2
125
10.6
Витамин C, аскорбиновая, мг
5.9
93.8
6.3
Витамин B1, тиамин, мг
0.1
1.6
6.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.1
1.9
5.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
1
20.8
4.8
Витамин B4, холин, мг
8.8
520.8
1.7
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.3
5.2
5.8
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.1
2.1
4.8
Витамин B7, биотин, мг
0.6
52.1
1.2
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
19
416.7
4.6
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
1
208.3
0.5
Микроэлементы
Кальций, мг
33
1041.7
3.2
Железо, мг
0.3
10.4
2.9
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
12
416.7
2.9
Фосфор, мг
35
833.3
4.2
Калий, мг
320
2604.2
12.3
Натрий, мг
69
1354.2
5.1
Цинк, мг
0.2
12.5
1.6
Медь, мг
~
1
0
Марганец, мг
0.1
2.1
4.8
Селен, мкг
0.1
72.9
0.1
Фтор, мкг
3.2
4166.7
0.1
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
35
3125
1.1
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0
0.8
0
Треонин, г
0.2
2.5
8
Изолейцин, г
0.1
2.1
4.8
Лейцин, г
0.1
4.8
2.1
Лизин, г
0.1
4.3
2.3
Метионин, г
0
1.9
0
Цистеин, г
0.1
1.9
5.3
Фенилаланин, г
0.1
4.6
2.2
Тирозин, г
0
4.6
0
Валин, г
0.1
2.6
3.8
Аргинин, г
0.1
6.4
1.6
Гистидин, г
0
2.2
0
Аланин, г
0.1
6.9
1.4
Аспарагиновая, г
0.2
12.7
1.6
Глутаминовая, г
0.4
14.2
2.8
Глицин, г
0
3.6
0
Пролин, г
0.1
4.7
2.1
Серин, г
0.1
8.6
1.2
Прочие категории:
Калорийность:
Гликемический индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Статьи:
Проверка творога на пальмовое масло
Проверка творога на пальмовое масло
22.01.2025
Как проверить творог на наличие пальмового масла: простые методы в домашних условиях
Как найти пальмовое масло в сливочном?
Как найти пальмовое масло в сливочном?
22.01.2025
Пальмовое и сливочное масло могут выглядеть схожими на первый взгляд. Чтобы различить эти масла в домашних условиях, можно провести несколько простых тестов.
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
21.01.2025
В этой статье приведены несколько тестов, которые можно использовать для обнаружения пальмового масла в молоке.

Морковь сырая (свежая): Польза и Вред

Морковь – это один из самых популярных и полезных овощей, который присутствует в рационе многих людей по всему миру. Сырая морковь сохраняет все свои витамины и минералы, что делает ее отличным выбором для здорового питания. Этот продукт может похвастаться не только отличными вкусовыми качествами, но и множеством полезных свойств. Однако, как и любой продукт, морковь имеет свои особенности, которые стоит учитывать перед ее употреблением.

Польза сырой моркови

Сырая морковь – это кладезь полезных веществ, которые оказывают благоприятное влияние на здоровье. Рассмотрим, какие основные преимущества она может принести организму:

  • Поддержка зрения: Морковь известна своим высоким содержанием витамина А, который важен для поддержания здоровья глаз. Бета-каротин, который содержится в моркови, превращается в витамин А в организме, улучшая зрение и снижая риск развития заболеваний глаз, таких как катаракта.
  • Укрепление иммунной системы: Морковь является источником витамина C, который способствует укреплению иммунной системы. Регулярное употребление моркови помогает организму бороться с инфекциями и укреплять защитные силы.
  • Здоровье кожи: Витамин А и антиоксиданты, содержащиеся в моркови, помогают улучшить состояние кожи. Морковь способствует увлажнению и питанию кожи, а также замедляет процессы старения и предотвращает образование морщин.
  • Пищеварение: Сырая морковь является отличным источником клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу кишечника. Она способствует улучшению перистальтики и помогает предотвратить запоры.
  • Снижение уровня холестерина: Фитонутриенты и клетчатка, содержащиеся в моркови, помогают снижать уровень холестерина в крови, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред сырой моркови

Несмотря на все свои полезные свойства, морковь может иметь некоторые противопоказания и вызывать побочные эффекты при чрезмерном употреблении или в определенных случаях:

  • Аллергия: В редких случаях морковь может вызвать аллергические реакции, такие как кожные высыпания, зуд или отечность. Это особенно актуально для людей с аллергией на другие растения семейства сельдерейных.
  • Проблемы с желудком: Из-за высокого содержания клетчатки морковь может вызывать дискомфорт в желудке при чрезмерном употреблении, особенно у людей с чувствительным пищеварением или склонных к вздутию.
  • Калий: Морковь содержит калий, и хотя он полезен для организма, при избыточном употреблении может возникнуть гиперкалиемия, что негативно скажется на сердечной деятельности. Поэтому важно контролировать количество потребляемой моркови, особенно при заболеваниях почек.

Калорийность и питательные вещества

Морковь – это низкокалорийный продукт, который является отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. В 100 граммах сырой моркови содержится всего 41 калория. Это делает ее хорошей основой для диетического питания, так как она насытит организм, не увеличивая количество потребляемых калорий.

Кроме того, морковь богата рядом питательных веществ, которые полезны для организма. Основные составляющие сырой моркови:

  • Белки: 0.9 г на 100 г
  • Углеводы: 9.6 г на 100 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г
  • Клетчатка: 2.8 г на 100 г
  • Калий: 320 мг на 100 г
  • Витамин A: 835 мкг на 100 г (в виде бета-каротина)
  • Витамин C: 5.9 мг на 100 г

Использование сырой моркови в приготовлении блюд

Морковь – универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Она прекрасно сочетается с другими овощами и может быть использована как в сыроедении, так и в приготовленных блюдах. Вот несколько способов применения сырой моркови:

  • Салаты: Сырая морковь — отличный ингредиент для свежих салатов. Она может быть натерта на терке или нарезана соломкой и добавлена в салат с другими овощами, такими как огурцы, помидоры, капуста. Можно добавить орехи, семечки, зелень и легкие заправки, такие как оливковое масло и лимонный сок.
  • Смузи и соки: Сырая морковь идеально подходит для приготовления смузи и соков. Ее можно сочетать с яблоками, апельсинами, имбирем или зеленью, создавая питательные напитки, которые обогатят ваш организм витаминами и минералами.
  • Закуски: Морковь можно нарезать палочками и подавать с различными соусами, такими как хумус или йогуртовая заправка, в качестве здоровой и вкусной закуски.
  • Морковные палочки: Сырая морковь часто используется как основа для приготовления морковных палочек, которые можно есть в сыром виде или подать с соусом. Это отличная альтернатива калорийным закускам.

Морковь при похудении

Морковь — это низкокалорийный продукт, который идеально подходит для людей, стремящихся похудеть. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности она помогает долгое время сохранять чувство сытости, что способствует контролю за аппетитом. Кроме того, морковь богата бета-каротином и другими антиоксидантами, которые помогают ускорить обмен веществ и сжигание жиров.

Морковь в сыром виде может быть отличным дополнением к диетам, особенно в сочетании с другими низкокалорийными продуктами. Она может использоваться как основа для легких салатов, смузи или в качестве перекуса, не увеличивая количество калорий в рационе. Включение сырой моркови в повседневное меню поможет не только сбросить лишний вес, но и поддерживать здоровье на высоком уровне.

Информация о продукте Морковь

Полезные свойства продукта Морковь (сырая (свежая))

Продукт Морковь (сырая (свежая)) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Бета-каротин: 165.7 %
Витамин A: 92.8 %
Альфа-каротин: 75.5 %
Витамин K: 11 %
Витамин B1: 6.7 %
Витамин C: 6.6 %
Витамин B5: 6 %
Витамин B2: 5.6 %
Витамин B6: 5 %

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Калий: 12.8 %
Натрий: 5.3 %
Марганец: 5 %
Фосфор: 4.4 %
Кальций: 3.3 %
Магний: 3 %
Железо: 1.7 %
Цинк: 1.7 %
Хлор: 1.2 %

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

  • процесс обмена веществ;
  • синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
  • укрепление иммунитета;
  • развитие центральной нервной системы;
  • формировании сердечно-сосудистой системы;
  • развитие и рост костной ткани.

Аминокислотный состав:

Треонин: 8 %
Цистеин: 4.6 %
Изолейцин: 3.9 %
Валин: 2.8 %
Глутаминовая: 2.7 %
Лизин: 2.5 %
Лейцин: 2.2 %
Гистидин: 1.9 %
Аланин: 1.7 %

Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

  • участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
  • помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
  • повышают иммунитет;
  • улучшают выносливость и силу;
  • предотвращают старение организма;
  • помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.
Показать дополнительную информацию
Сообщить об ошибке, неточности
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Отправить пожелание, предложение
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Вход
Забыли пароль? Регистрация
Функционал #NAME# доступен только в PRO версии!
Подключить PRO
Авторизоваться