MyFoodBro
MFB
Назад
Морской гребешок отварной с картофелем
Добавить в рацион
Ккал :
159
Белки, г :
16.9
Жиры, г :
6.2
Углеводы, г :
9.4
Гликемический индекс :
~
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
131.5
Ингредиенты:
филе морского гребешка
147 гр.
морковь
3 гр.
петрушка корень
3 гр.
Картофель отварной
150 гр.
Соус томатный
50 гр.
Морской гребешок отварной с картофелем - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
16.9
102.5
16.5
Жиры, г
6.2
83.9
7.4
Углеводы, г
9.4
248.3
3.8
Ккал
159
2158.4
7.4
Вода, г
131.5
2450
5.4
Гликемический индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
1.1
31.3
3.5
Крахмал, г
6.3
~
0
Холестерин, мг
~
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
200
937.5
21.3
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
1.4
15.6
9
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
12.6
93.8
13.4
Витамин B1, тиамин, мг
0.1
1.6
6.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.1
1.9
5.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
3.6
20.8
17.3
Витамин B4, холин, мг
0.5
520.8
0.1
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.1
5.2
1.9
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.2
2.1
9.5
Витамин B7, биотин, мг
0
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
4.5
416.7
1.1
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
9.9
1041.7
1
Железо, мг
0.8
10.4
7.7
Йод, мкг
2.4
156.3
1.5
Магний, мг
18.4
416.7
4.4
Фосфор, мг
42.4
833.3
5.1
Калий, мг
384.2
2604.2
14.8
Натрий, мг
11.9
1354.2
0.9
Цинк, мг
0.5
12.5
4
Медь, мг
0.1
1
10
Марганец, мг
0.1
2.1
4.8
Селен, мкг
0
72.9
0
Фтор, мкг
241.7
4166.7
5.8
Хром, мкг
33.7
33.3
101.2
Кремний, мг
0
31.3
0
Хлор, мг
114.8
3125
3.7
Молибден, мкг
6.2
72.9
8.5
Сера, мг
15.5
781.3
2
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
~
0.8
0
Треонин, г
~
2.5
0
Изолейцин, г
~
2.1
0
Лейцин, г
~
4.8
0
Лизин, г
~
4.3
0
Метионин, г
~
1.9
0
Цистеин, г
~
1.9
0
Фенилаланин, г
~
4.6
0
Тирозин, г
~
4.6
0
Валин, г
~
2.6
0
Аргинин, г
~
6.4
0
Гистидин, г
~
2.2
0
Аланин, г
~
6.9
0
Аспарагиновая, г
~
12.7
0
Глутаминовая, г
~
14.2
0
Глицин, г
~
3.6
0
Пролин, г
~
4.7
0
Серин, г
~
8.6
0
Категории блюда:
Калькуляторы:
Статьи:
Филе морского гребешка мороженое размораживают на воздухе при температуре 18-20° С в течение 1-1,5 ч.Варят филе морского гребешка в течение 10-15 мин, погружая в кипящую подсоленную воду с добавлением кореньев, перца черного горошком (на 1 кг филе берут 2 л воды и 60 г соли). Более продолжительная варка ухудшает качество продукта, делая его жестким, упругим, сухим.Перед отпуском его нарезают ломтиками, заливают бульоном и доводят до кипения.При отпуске филе морского гребешка гарнируют, соус подают отдельно.Гарниры - картофель отварной, пюре картофельное.Соусы - томатный, сметанный.
Информация о блюде Морской гребешок отварной с картофелем
Полезные свойства блюда Морской гребешок отварной с картофелем
Блюдо Морской гребешок отварной с картофелем содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин A:
22.2 %
Витамин C:
14 %
Витамин B6:
10 %
Витамин E:
9.3 %
Витамин B1:
5.3 %
Витамин B2:
3.3 %
Витамин B5:
2 %
Витамин B9:
1.1 %
Витамин B4:
0.1 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Калий:
15.4 %
Молибден:
8.9 %
Фтор:
6 %
Фосфор:
5.3 %
Магний:
4.6 %
Цинк:
4.6 %
Железо:
4.4 %
Марганец:
4.3 %
Хлор:
3.8 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.