Для приготовления рыбацкой ухи сначала необходимо сварить бульон из рыбы-мелочи, затем процедить его.
В кипящий бульон добавить целые клубни картофеля, головки лука и нарезанную тонкими кружочками петрушку. Далее варить до готовности.
Примерно за 15 минут до окончания приготовления, добавить в уху подготовленные порции рыбы - филе судака с кожей и реберными костями, и филе налима без кожи, также с реберными костями.
По окончании варки в уху положить сливочное масло.
Подавать уху с мелко нарезанной зеленью отдельно.
При приготовлении рыбацкой ухи на большое количество людей (рыбацы), рыбу для ухи варят отдельно и добавляют в уху перед подачей.
Также возможно приготовление ухи без масла, для этого следует использовать только один вид рыбы, например, судака или налима, или же сома, щуку, кету, сазана, увеличивая соответственно количество рыбы в ухе.
Приятного аппетита!
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека: