MyFoodBro
MFB
Назад
Азу
Добавить в рацион
Ккал :
177.6
Белки, г :
9.3
Жиры, г :
12.2
Углеводы, г :
7.2
Глик-ий индекс :
~
Инсул-ый индекс :
~
Вода, г :
68.5
Ингредиенты:
томатная паста
20 гр.
лук репчатый
42 гр.
пшеничная мука, высшего сорта
6 гр.
томаты
47 гр.
огурец соленый
50 гр.
картофель
133 гр.
чеснок луковица
1 гр.
говядина, грудинка (мякоть)
216 гр.
вода
30 гр.
соль поваренная
2 гр.
лавровый лист
0.1 гр.
Рецепт:
Мясо нарезают брусочками в размере 10-15 г и обжаривают до золотистой корочки. Затем заливают его горячим бульоном или водой, добавляют пассерованное томатное пюре и тушат почти до готовности в закрытой посуде при слабом кипении.
На оставшемся бульоне готовят соус, в который кладут соленые огурцы, нарезанные соломкой, пассерованный лук, перец и соль. Полученным соусом заливают мясо, добавляют жареный картофель и тушат еще 15-20 минут. За 5-10 минут до готовности добавляют свежие помидоры и лавровый лист.
Готовое блюдо заправляют растертым чесноком. При желании можно готовить блюдо без помидоров, увеличив закладку картофеля на 45 г нетто. Для удобства порционирования, картофель и помидоры можно тушить отдельно. При подаче, азу гарнируют соусом и подают вместе с гарниром.
Приятного аппетита!
Азу - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
9.3
73.5
12.7
Жиры, г
12.2
60.2
20.3
Углеводы, г
7.2
177.9
4
Ккал
177.6
1547.2
11.5
Вода, г
68.5
1960
3.5
Глик-ий индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсул-ый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
2.3
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
1.2
23.3
5.2
Крахмал, г
5.3
~
0
Холестерин, мг
~
~
0
Трансжиры, г
~
1.7
0
Витамины
Витамин A, мкг
27.5
700
3.9
Альфа-каротин, мкг
~
3888.9
0
Бета-каротин, мкг
164.9
3888.9
4.2
Витамин D, кальциферол, мкг
~
7.8
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
2.2
11.7
18.8
Витамин K, филлохинон, мкг
1.2
93.3
1.3
Витамин C, аскорбиновая, мг
6
70
8.6
Витамин B1, тиамин, мг
0.1
1.2
8.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.1
1.4
7.1
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
4.3
15.6
27.6
Витамин B4, холин, мг
35.4
388.9
9.1
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.4
3.9
10.3
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.3
1.6
18.8
Витамин B7, биотин, мг
0
38.9
0
Витамин B8, инозит, мг
~
388.9
0
Витамин B9, фолаты, мкг
9.1
311.1
2.9
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
622.2
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
1.3
2.3
56.5
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
233.3
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
23.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
23.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
155.6
0
Микроэлементы
Кальций, мг
20.1
777.8
2.6
Железо, мг
2
14
14.3
Йод, мкг
5.6
116.7
4.8
Магний, мг
24.2
311.1
7.8
Фосфор, мг
118.5
622.2
19
Калий, мг
396
1944.4
20.4
Натрий, мг
336.6
2000
16.8
Цинк, мг
1.8
9.3
19.4
Медь, мг
~
0.8
0
Марганец, мг
0.1
1.6
6.3
Селен, мкг
0.2
42.8
0.5
Фтор, мкг
52.3
3111.1
1.7
Хром, мкг
7.8
19.4
40.2
Кремний, мг
~
23.3
0
Хлор, мг
328.7
2333.3
14.1
Молибден, мкг
9.4
54.4
17.3
Сера, мг
131.9
583.3
22.6
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
~
0.6
0
Треонин, г
~
1.7
0
Изолейцин, г
~
1.4
0
Лейцин, г
~
3.2
0
Лизин, г
~
2.9
0
Метионин, г
~
1.3
0
Цистеин, г
~
1.3
0
Фенилаланин, г
~
3.1
0
Тирозин, г
~
3.1
0
Валин, г
~
1.8
0
Аргинин, г
~
4.3
0
Гистидин, г
~
1.5
0
Аланин, г
~
4.6
0
Аспарагиновая, г
~
8.5
0
Глутаминовая, г
~
9.5
0
Глицин, г
~
2.5
0
Пролин, г
~
3.2
0
Серин, г
~
5.8
0
Категории блюда:
Калькуляторы:
Статьи:
