MyFoodBro
MFB
Назад
Блины гречневые
Добавить в рацион
Ккал :
229.1
Белки, г :
6.8
Жиры, г :
13.1
Углеводы, г :
22.3
Глик-ий индекс :
~
Инсул-ый индекс :
~
Вода, г :
67.5
Ингредиенты:
гречневая мука
50 гр.
пшеничная мука, высшего сорта
16 гр.
молоко коровье
105 гр.
дрожжи
4 гр.
яйцо куриное
15 гр.
сахар
3 гр.
масло сливочное
15 гр.
соль поваренная
1 гр.
жир кулинарный
4 гр.
Рецепт:
Дрожжи разводят в теплом молоке или воде при температуре 30-35 С. Из пшеничной муки готовят опару: муку просеивают и всыпают в теплое молоко или воду (1/3 от нормы, предусмотренной рецептурой), предварительно разведя в нем дрожжи, и ставят в теплое место. После того как опара поднимется и осядет, вливают остальное молоко или воду, всыпают гречневую муку, перемешивают до образования однородной массы. Замешанное тесто оставляют в теплом месте (25-35° С), в процессе брожения тесто обминают. После того как тесто увеличится в объеме, добавляют яичные желтки, растопленный маргарин, сахар, соль, перемешивают и вводят взбитые яичные белки. Блины выпекают с обеих сторон на нагретых чугунных сковородах, смазанных жиром. Подают в горячем виде с маслом или маргарином, или сметаной по 3 шт. на порцию.
Приятного аппетита!
Блины гречневые - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
6.8
102.5
6.6
Жиры, г
13.1
83.9
15.6
Углеводы, г
22.3
248.3
9
Ккал
229.1
2158.4
10.6
Вода, г
67.5
2450
2.8
Глик-ий индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсул-ый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
0.9
31.3
2.9
Крахмал, г
16.2
~
0
Холестерин, мг
61.8
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
100
937.5
10.7
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
1.4
15.6
9
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
0.4
93.8
0.4
Витамин B1, тиамин, мг
0.3
1.6
18.8
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.5
1.9
26.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
2.2
20.8
10.6
Витамин B4, холин, мг
40.6
520.8
7.8
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.4
5.2
7.7
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.2
2.1
9.5
Витамин B7, биотин, мг
0
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
25.2
416.7
6
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
0.3
3.1
9.7
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
101.6
1041.7
9.8
Железо, мг
0.9
10.4
8.7
Йод, мкг
6.9
156.3
4.4
Магний, мг
21.4
416.7
5.1
Фосфор, мг
159.1
833.3
19.1
Калий, мг
150.2
2604.2
5.8
Натрий, мг
53.1
1354.2
3.9
Цинк, мг
0.7
12.5
5.6
Медь, мг
0.1
1
10
Марганец, мг
0.3
2.1
14.3
Селен, мкг
1.5
72.9
2.1
Фтор, мкг
38.1
4166.7
0.9
Хром, мкг
1.6
33.3
4.8
Кремний, мг
0.3
31.3
1
Хлор, мг
414.6
3125
13.3
Молибден, мкг
7.9
72.9
10.8
Сера, мг
57.2
781.3
7.3
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
~
0.8
0
Треонин, г
~
2.5
0
Изолейцин, г
~
2.1
0
Лейцин, г
~
4.8
0
Лизин, г
~
4.3
0
Метионин, г
~
1.9
0
Цистеин, г
~
1.9
0
Фенилаланин, г
~
4.6
0
Тирозин, г
~
4.6
0
Валин, г
~
2.6
0
Аргинин, г
~
6.4
0
Гистидин, г
~
2.2
0
Аланин, г
~
6.9
0
Аспарагиновая, г
~
12.7
0
Глутаминовая, г
~
14.2
0
Глицин, г
~
3.6
0
Пролин, г
~
4.7
0
Серин, г
~
8.6
0
Категории блюда:
Калькуляторы:
Статьи:
