MyFoodBro
MFB
Назад
Говяжьи рёбра
сырые
Добавить в рацион
Ккал :
146
Белки, г :
21.31
Жиры, г :
6.78
Углеводы, г :
~
Глик-ий индекс :
~
Инсул-ый индекс :
51
Вода, г :
71.32
Говяжьи рёбра сырые - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
21.3
102.5
20.8
Жиры, г
6.8
83.9
8.1
Углеводы, г
~
248.3
0
Ккал
146
2158.4
6.8
Вода, г
71.3
2450
2.9
Глик-ий индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсул-ый индекс
Инсулиновый индекс
51
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
~
31.3
0
Крахмал, г
~
~
0
Холестерин, мг
57
~
0
Трансжиры, г
0.1
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
8
937.5
0.9
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
0.2
10.4
1.9
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.7
15.6
4.5
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
~
93.8
0
Витамин B1, тиамин, мг
~
1.6
0
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.1
1.9
5.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
4.3
20.8
20.7
Витамин B4, холин, мг
~
520.8
0
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.3
5.2
5.8
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.3
2.1
14.3
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
~
416.7
0
Витамин B11, L-карнитин, мг
120
680
17.6
Витамин B12, кобаламин, мкг
1.2
3.1
38.7
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
3.1
31.3
9.9
Витамин N, липоевая кислота, мг
1.5
31.3
4.8
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
15
1041.7
1.4
Железо, мг
1.8
10.4
17.3
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
20
416.7
4.8
Фосфор, мг
184
833.3
22.1
Калий, мг
337
2604.2
12.9
Натрий, мг
54
1354.2
4
Цинк, мг
4
12.5
32
Медь, мг
~
1
0
Марганец, мг
~
2.1
0
Селен, мкг
2.9
72.9
4
Фтор, мкг
~
4166.7
0
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
10
72.9
13.7
Сера, мг
230
781.3
29.4
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.2
0.8
25
Треонин, г
0.8
2.5
32
Изолейцин, г
0.9
2.1
42.9
Лейцин, г
1.6
4.8
33.3
Лизин, г
1.7
4.3
39.5
Метионин, г
0.7
1.9
36.8
Цистеин, г
~
1.9
0
Фенилаланин, г
0.8
4.6
17.4
Тирозин, г
0.7
4.6
15.2
Валин, г
0.9
2.6
34.6
Аргинин, г
1.4
6.4
21.9
Гистидин, г
0.8
2.2
36.4
Аланин, г
1.1
6.9
15.9
Аспарагиновая, г
~
12.7
0
Глутаминовая, г
3
14.2
21.1
Глицин, г
1.2
3.6
33.3
Пролин, г
0.7
4.7
14.9
Серин, г
0.7
8.6
8.1
Похожие продукты:
Категории продукта:
Калькуляторы:
Прочие категории:
Калорийность:
Инсулиновый индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Другие нутриенты:
Статьи:
Калорийность говяжьих рёбер
Говяжьи рёбра — это не только вкусный, но и достаточно калорийный продукт. В 100 граммах говяжьих рёбер содержится примерно 146-200 калорий, в зависимости от способа их приготовления и содержания жира. Этот продукт содержит значительное количество жира, что придает ему сочность и насыщенный вкус, но также следует учитывать его калорийность, особенно при контроле потребления калорий.
Польза говяжьих рёбер
Говяжьи рёбра могут быть полезными в составе сбалансированного рациона. Несмотря на высокое содержание жира, они также содержат полезные белки, витамины и минералы, которые играют важную роль в поддержании нормального функционирования организма.
Белки и аминокислоты
Говяжьи рёбра являются хорошим источником белка, который необходим для восстановления клеток, укрепления мышечной ткани и поддержания иммунной системы. Белок в составе рёбер также способствует ускоренному заживлению тканей и восстановлению после физических нагрузок. Этот продукт особенно полезен для людей, ведущих активный образ жизни.
Минералы и витамины
Говяжьи рёбра содержат ряд важных минералов, таких как фосфор, железо и цинк. Фосфор необходим для нормального функционирования костей и зубов, а железо помогает улучшить кровообращение, предотвращая развитие анемии. Цинк играет ключевую роль в укреплении иммунной системы, поддержании здоровья кожи и нормализации обмена веществ.
Жиры и их роль в организме
Говяжьи рёбра содержат значительное количество насыщенных жиров, которые являются источником энергии. Однако важно учитывать, что при избыточном потреблении насыщенных жиров может повышаться уровень холестерина в крови, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому употребление говяжьих рёбер в разумных количествах будет полезным, но их нельзя есть слишком часто.
Вред говяжьих рёбер
Как и любой продукт с высоким содержанием жиров, говяжьи рёбра могут иметь определённые противопоказания и вызывать негативные последствия при избыточном потреблении.
Высокое содержание жира
Говяжьи рёбра содержат достаточно много жира, что делает их не самым лучшим выбором для людей, страдающих от ожирения, а также для тех, кто пытается контролировать уровень холестерина. Частое потребление этого продукта может привести к набору лишнего веса и проблемам с сердечно-сосудистой системой.
Проблемы с пищеварением
Жирные и тяжёлые блюда, такие как говяжьи рёбра, могут быть трудно перевариваемыми для людей с ослабленным пищеварением. Это может вызвать чувство тяжести в желудке, изжогу или другие неприятные симптомы. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует ограничить потребление жирных продуктов или полностью исключить их из рациона.
Использование говяжьих рёбер в кулинарии
Говяжьи рёбра — это один из самых вкусных и ароматных продуктов, который используется во множестве блюд. Их можно готовить различными способами: жарить, тушить, запекать, готовить на гриле или варить. Вкус говяжьих рёбер отлично раскрывается при длительном приготовлении, а сама текстура мяса становится мягкой и сочной.
Популярные блюда с говяжьими рёбрами
Говяжьи рёбра идеально подходят для приготовления различных видов блюд. Они могут быть как основным ингредиентом, так и добавкой в более сложные рецепты.
- Говяжьи рёбра на гриле: Это классическое блюдо, которое идеально подходит для пикников и барбекю. Рёбра обмазываются маринадом, состоящим из соевого соуса, меда, чеснока и специй, и затем жарятся на гриле до золотистой корочки.
- Тушёные говяжьи рёбра: Рёбра можно тушить с овощами, такими как картофель, морковь и лук. В процессе тушения мясо становится очень мягким, а его вкус насыщенным и глубоким. Это блюдо можно подавать с гарниром из картофельного пюре или риса.
Говяжьи рёбра при похудении
Хотя говяжьи рёбра и являются достаточно калорийным продуктом, при правильном подходе они могут быть включены в рацион даже при похудении. Важно помнить, что главное — это порции и метод приготовления. Например, лучше всего готовить рёбра в отварном или запечённом виде с минимальным количеством масла. Также можно использовать более постные части мяса или обрезать лишний жир перед приготовлением.
Говяжьи рёбра могут быть полезны при похудении, если они употребляются в рамках сбалансированного рациона с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков. Этот продукт помогает поддерживать уровень энергии, не вызывая резкого набора жира. При этом они насыщают организм необходимыми для похудения аминокислотами и витаминами.