Крахмал кукурузный

Добавить в рацион

Рейтинг полезности продукта:

Вреден для здоровья

Ккал :

381

Белки, г :

0.3

Жиры, г :

0.1

Углеводы, г :

91.3

Глик-ий индекс :

Инсул-ый индекс :

Вода, г :

8.32

Омега 3,6,9 Клетчатка, Холестерин, Трансжиры Витамины Микроэлементы Аминокислотный состав Информация о продукте

Крахмал кукурузный - калорийность, химический состав

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион

Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

0.3

73.5

0.4

Жиры, г

0.1

60.2

0.2

Углеводы, г

91.3

177.9

51.3

Ккал

381

1547.2

24.6

Вода, г

8.3

1960

0.4

Глик-ий индекс

Гликемический индекс

Инсул-ый индекс

Инсулиновый индекс

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

2.3

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

0.9

23.3

3.9

Крахмал, г

Холестерин, мг

Трансжиры, г

1.7

Витамины

Витамин A, мкг

700

Альфа-каротин, мкг

3888.9

Бета-каротин, мкг

3888.9

Витамин D, кальциферол, мкг

7.8

Витамин E, альфа токоферол, мг

11.7

Витамин K, филлохинон, мкг

93.3

Витамин C, аскорбиновая, мг

Витамин B1, тиамин, мг

1.2

Витамин B2, рибофлавин, мг

1.4

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

15.6

Витамин B4, холин, мг

0.4

388.9

0.1

Витамин B5, пантотеновая, мг

3.9

Витамин B6, пиридоксин, мг

1.6

Витамин B7, биотин, мг

0.039

Витамин B8, инозит, мг

388.9

Витамин B9, фолаты, мкг

311.1

Витамин B11, L-карнитин, мг

622.2

Витамин B12, кобаламин, мкг

2.3

Витамин B13, оротовая кислота, мг

233.3

Коэнзим Q10, убихинон, мг

23.3

Витамин N, липоевая кислота, мг

23.3

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

155.6

Микроэлементы

Кальций, мг

777.8

0.3

Железо, мг

0.5

3.6

Йод, мкг

116.7

Магний, мг

311.1

Фосфор, мг

622.2

2.1

Калий, мг

1944.4

0.2

Натрий, мг

2000

0.5

Цинк, мг

0.1

9.3

1.1

Медь, мг

0.1

0.8

12.5

Марганец, мг

0.1

1.6

6.3

Селен, мкг

2.8

42.8

6.5

Фтор, мкг

3111.1

Хром, мкг

19.4

Кремний, мг

23.3

Хлор, мг

2333.3

Молибден, мкг

54.4

Сера, мг

583.3

Аминокислотный состав

- незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.6

Треонин, г

1.7

Изолейцин, г

1.4

Лейцин, г

3.2

Лизин, г

2.9

Метионин, г

1.3

Цистеин, г

1.3

Фенилаланин, г

3.1

Тирозин, г

3.1

Валин, г

1.8

Аргинин, г

4.3

Гистидин, г

1.5

Аланин, г

4.6

Аспарагиновая, г

8.5

Глутаминовая, г

0.1

9.5

1.1

Глицин, г

2.5

Пролин, г

3.2

Серин, г

5.8

Похожие продукты:

Категории продукта:

Веганские продукты (без яиц и молока)

Вегетарианские продукты

Мука, продукты из муки

Калькуляторы:

Максимальный пульс (МЧСС)

Прочие категории:

Калорийность:

Высокая (> 300)

Гликемический индекс:

Высокий (> 60)

Количество сахара:

Без сахара

Количество воды:

Низкое (< 10)

Другие нутриенты:

Клетчатка Без холестерина

Статьи:

Витамин B9 (фолиевая кислота): польза, дефицит и источники

30.10.2026

Зачем нужен витамин B9, как распознать дефицит и какие продукты содержат фолаты. Нормы потребления, приём при беременности и безопасность добавок.

Как силовые тренировки влияют на мозг, настроение и уровень стресса

29.10.2026

Как силовые тренировки влияют на память, тревогу, настроение и сон. Что говорят исследования и как подобрать нагрузку для борьбы со стрессом.

BCAA: польза или бесполезная спортивная добавка

28.10.2026

Помогают ли BCAA нарастить мышцы и уменьшить боль после тренировок? Разбираем исследования, отличия от протеина и EAA, безопасность и смысл покупки.

Частые вопросы

Сколько белка в продукте Крахмал кукурузный?

В 100 г продукта Крахмал кукурузный содержится 0.26 г белка.

Сколько жира в продукте Крахмал кукурузный?

В 100 г продукта Крахмал кукурузный содержится 0.05 г жира.

Сколько углеводов в продукте Крахмал кукурузный?

В 100 г продукта Крахмал кукурузный содержится 91.27 г углеводов.

Какой гликемический индекс у продукта Крахмал кукурузный?

Гликемический индекс продукта Крахмал кукурузный составляет 85.

Полезен ли продукт Крахмал кукурузный?

Скорее нет: рейтинг полезности продукта Крахмал кукурузный составляет 1 из 5 (Вреден для здоровья).

Крахмал кукурузный: полезные свойства и применение

Крахмал кукурузный — это натуральный продукт, получаемый из зерен кукурузы. Он широко используется в кулинарии и пищевой промышленности благодаря своим уникальным свойствам. В этом тексте мы рассмотрим его пользу и вред, калорийность, а также способы использования в приготовлении блюд.

Польза кукурузного крахмала

Кукурузный крахмал обладает множеством полезных свойств:

Энергетическая ценность: Крахмал является источником углеводов, которые обеспечивают организм энергией.
Легкая усвояемость: Он быстро переваривается и подходит для людей с чувствительным пищеварением.
Глютен-фри: Кукурузный крахмал не содержит глютена, что делает его безопасным для людей с целиакией и непереносимостью глютена.
Улучшение текстуры блюд: Он используется для загустения соусов, супов и десертов, придавая им кремообразную консистенцию.

Вред кукурузного крахмала

Несмотря на свои полезные свойства, кукурузный крахмал имеет и некоторые недостатки:

Высокий гликемический индекс: Его употребление может вызывать резкое повышение уровня сахара в крови, что нежелательно для диабетиков.
Избыточные калории: При чрезмерном потреблении крахмал может способствовать набору веса.

Калорийность и состав

Калорийность кукурузного крахмала составляет примерно 380 калорий на 100 граммов. Он состоит преимущественно из углеводов, что делает его достаточно калорийным продуктом. Однако, в отличие от сахара, крахмал медленно усваивается, что может помочь избежать резких скачков энергии.

Использование в приготовлении блюд

Кукурузный крахмал находит широкое применение в кулинарии:

Используется для загустения соусов и супов.
Добавляется в выпечку для улучшения текстуры теста.
Применяется в десертах, таких как пудинги и желе.
Может использоваться в качестве покрытия для жарки, придавая блюдам хрустящую корочку.

Кукурузный крахмал и похудение

При похудении кукурузный крахмал можно использовать с осторожностью. Его высокое содержание углеводов делает его не самым лучшим выбором для низкоуглеводных диет. Однако, в умеренных количествах он может быть включен в рацион:

Используйте кукурузный крахмал для загустения блюд, чтобы избежать добавления тяжелых кремов или масел.
Комбинируйте его с белками и клетчаткой для сбалансированного питания.

Таким образом, кукурузный крахмал — это универсальный продукт, который может быть полезен в кулинарии, но его следует употреблять с учетом индивидуальных особенностей организма и целей в питании.

Информация о продукте Крахмал кукурузный

Полезные свойства продукта Крахмал кукурузный

Продукт Крахмал кукурузный содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Витамин B4: 0.1 %

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Селен: 5.1 %

Марганец: 5 %

Железо: 2.8 %

Фосфор: 1.6 %

Магний: 0.8 %

Цинк: 0.8 %

Натрий: 0.5 %

Кальций: 0.2 %

Калий: 0.1 %

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

процесс обмена веществ;
синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
укрепление иммунитета;
развитие центральной нервной системы;
формировании сердечно-сосудистой системы;
развитие и рост костной ткани.

Аминокислотный состав:

Лейцин: 0.8 %

Валин: 0.6 %

Изолейцин: 0.5 %

Пролин: 0.5 %

Треонин: 0.4 %

Гистидин: 0.4 %

Глутаминовая: 0.4 %

Метионин: 0.3 %

Цистеин: 0.3 %

Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
повышают иммунитет;
улучшают выносливость и силу;
предотвращают старение организма;
помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.

Источники и методика

Калорийность, белки, жиры и углеводы: Единый справочник продуктов MyFoodBro

Витамины, минералы и другие нутриенты: Единый справочник продуктов MyFoodBro

Справочные источники MyFoodBro

В зависимости от продукта используются один или несколько источников:

Скурихин И. М., Тутельян В. А. (ред.). Химический состав российских пищевых продуктов. Москва, 2002.
Скурихин И. М., Волгарев М. Н. (ред.). Химический состав пищевых продуктов: справочные таблицы. Кн. I–II, 2-е изд. Москва: Агропромиздат, 1987.
Покровский А. А. (ред.). Химический состав пищевых продуктов, 1976.
USDA FoodData Central — база Министерства сельского хозяйства США.

Как рассчитывается рейтинг полезности

Рейтинг от 1 до 5 — редакционная ориентировочная оценка. Она учитывает категорию продукта, калорийность, соотношение белков, жиров и углеводов, а также особенности состава. Рейтинг не является медицинской рекомендацией и не заменяет оценку рациона специалистом.