Лемонграсс свежий - калорийность, химический состав

Лемонграсс: полезные свойства и применение

Лемонграсс, также известный как лимонная трава, является популярной пряностью, используемой в кулинарии многих стран. Этот ароматный травянистый растение не только придает блюдам уникальный вкус, но и обладает множеством полезных свойств. Давайте подробнее рассмотрим, чем полезен лемонграсс, как его использовать и какие возможные противопоказания существуют.

Польза лемонграсса

Лемонграсс богат витаминами и минералами, такими как витамин A, витамин C, кальций и магний. Вот некоторые из его полезных свойств:

• Антиоксидантные свойства: Лемонграсс содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений и замедляют процессы старения.
• Улучшение пищеварения: Трава способствует улучшению пищеварительных процессов, помогает при метеоризме и вздутии живота.
• Противовоспалительное действие: Лемонграсс обладает противовоспалительными свойствами, что может помочь при различных воспалительных заболеваниях.
• Стимуляция иммунной системы: Употребление лемонграсса может укрепить иммунитет и повысить устойчивость к инфекциям.

Вред лемонграсса

Несмотря на свои полезные свойства, лемонграсс имеет и некоторые противопоказания. Его следует избегать людям с:

• Аллергией на растения семейства злаковых;
• Проблемами с печенью;
• Беременным и кормящим женщинам без консультации врача.

Калорийность лемонграсса

Лемонграсс является низкокалорийным продуктом. В 100 граммах свежей травы содержится всего около 99 калорий. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом и хочет добавить аромат и вкус в свои блюда без лишних калорий.

Использование лемонграсса в кулинарии

Лемонграсс широко используется в кулинарии, особенно в азиатской кухне. Его можно добавлять в:

• Супы и бульоны;
• Маринады для мяса и рыбы;
• Чаи и настои;
• Салаты и овощные блюда.

При использовании лемонграсса важно учитывать, что его нужно нарезать на мелкие кусочки или использовать в виде настойки, так как жесткие стебли могут быть неприятными на вкус.

Лемонграсс и похудение

Лемонграсс может стать отличным помощником в процессе похудения. Благодаря низкой калорийности и способности улучшать пищеварение, он способствует более эффективному усвоению питательных веществ и уменьшению чувства голода. Добавление лемонграсса в ежедневный рацион может помочь уменьшить количество потребляемых калорий, не теряя при этом разнообразия во вкусах.

В заключение, лемонграсс — это не только ароматная пряность, но и полезный продукт, который можно с успехом использовать в различных блюдах. Однако, как и с любым другим продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.