MyFoodBro
MFB
Назад
Щи из квашеной капусты
Добавить в рацион
Ккал :
28.7
Белки, г :
0.8
Жиры, г :
1.7
Углеводы, г :
2.6
Гликемический индекс :
~
Инсулиновый индекс :
~
Вода, г :
92
Ингредиенты:
капуста белокочанная, квашеная
250 гр.
морковь
40 гр.
петрушка корень
10 гр.
лук репчатый
40 гр.
томатная паста
40 гр.
пшеничная мука, высшего сорта
10 гр.
жир кулинарный
20 гр.
вода
800 гр.
Рецепт:
Для приготовления щей, квашеную капусту следует тушить (см. стр. 61), добавляя томатное пюре. Морковь и лук нарезаются, обжариваются до мягкости, а затем добавляются в тушеную капусту за 10-15 минут до окончания приготовления. Затем в кипящий бульон или воду добавляется тушеная капуста с овощами, варится в течение 26-30 минут, затем заправляется обжаренной мукой, разведенной бульоном или водой. Добавляют соль, специи и варят до готовности. Для приготовления щей можно использовать также сахар (6 г на 1000 г щей) и растертый солью чеснок (2 г нетто на 1000 г щей). Также стоит отметить, что щи можно приготовить и без томатного пюре.
Приятного аппетита!
Щи из квашеной капусты - калорийность, химический состав
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
0.8
102.5
0.8
Жиры, г
1.7
83.9
2
Углеводы, г
2.6
248.3
1
Ккал
28.7
2158.4
1.3
Вода, г
92
2450
3.8
Гликемический индекс
Гликемический индекс
~
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
0.7
31.3
2.2
Крахмал, г
0.7
~
0
Холестерин, мг
~
~
0
Трансжиры, г
~
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
400
937.5
42.7
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
~
5208.3
0
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.1
15.6
0.6
Витамин K, филлохинон, мкг
~
125
0
Витамин C, аскорбиновая, мг
8.8
93.8
9.4
Витамин B1, тиамин, мг
0
1.6
0
Витамин B2, рибофлавин, мг
0
1.9
0
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
0.3
20.8
1.4
Витамин B4, холин, мг
0.4
520.8
0.1
Витамин B5, пантотеновая, мг
0
5.2
0
Витамин B6, пиридоксин, мг
0
2.1
0
Витамин B7, биотин, мг
0
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
1.2
416.7
0.3
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
14.1
1041.7
1.4
Железо, мг
0.3
10.4
2.9
Йод, мкг
0.3
156.3
0.2
Магний, мг
7.6
416.7
1.8
Фосфор, мг
15.1
833.3
1.8
Калий, мг
113.8
2604.2
4.4
Натрий, мг
199.8
1354.2
14.8
Цинк, мг
0.1
12.5
0.8
Медь, мг
0
1
0
Марганец, мг
0
2.1
0
Селен, мкг
0.1
72.9
0.1
Фтор, мкг
3.7
4166.7
0.1
Хром, мкг
0.2
33.3
0.6
Кремний, мг
0
31.3
0
Хлор, мг
3.8
3125
0.1
Молибден, мкг
0.9
72.9
1.2
Сера, мг
3.5
781.3
0.4
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
~
0.8
0
Треонин, г
~
2.5
0
Изолейцин, г
~
2.1
0
Лейцин, г
~
4.8
0
Лизин, г
~
4.3
0
Метионин, г
~
1.9
0
Цистеин, г
~
1.9
0
Фенилаланин, г
~
4.6
0
Тирозин, г
~
4.6
0
Валин, г
~
2.6
0
Аргинин, г
~
6.4
0
Гистидин, г
~
2.2
0
Аланин, г
~
6.9
0
Аспарагиновая, г
~
12.7
0
Глутаминовая, г
~
14.2
0
Глицин, г
~
3.6
0
Пролин, г
~
4.7
0
Серин, г
~
8.6
0
Калькуляторы:
Статьи:
Информация о блюде Щи из квашеной капусты
Полезные свойства блюда Щи из квашеной капусты
Блюдо Щи из квашеной капусты содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин A:
44.4 %
Витамин C:
9.8 %
Витамин B1:
1.3 %
Витамин B2:
1.1 %
Витамин B6:
1 %
Витамин B5:
0.4 %
Витамин E:
0.3 %
Витамин B9:
0.3 %
Витамин B4:
0.1 %
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Натрий:
15.4 %
Калий:
4.6 %
Магний:
1.9 %
Фосфор:
1.9 %
Железо:
1.7 %
Кальций:
1.4 %
Молибден:
1.3 %
Марганец:
1.1 %
Цинк:
0.5 %
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.