Назад
Сельдерей
Сельдерей
свежий
Добавить в рацион
Рейтинг полезности продукта:
Очень полезный продукт
Ккал :
16
Белки, г :
0.69
Жиры, г :
0.17
Углеводы, г :
2.97
Гликемический индекс :
10
Инсулиновый индекс :
10
Вода, г :
95.43

Сельдерей свежий - калорийность, химический состав

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице: мой рацион
Знак "~" в таблице означает, что нет информации о содержании данного нутриента в продукте.
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
0.7
102.5
0.7
Жиры, г
0.2
83.9
0.2
Углеводы, г
3
248.3
1.2
Ккал
16
2158.4
0.7
Вода, г
95.4
2450
3.9
Гликемический индекс
Гликемический индекс
10
~
0
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
10
~
0
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3.1
0
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
1.6
31.3
5.1
Крахмал, г
0
~
0
Холестерин, мг
0
~
0
Трансжиры, г
0
~
0
Витамины
Витамин A, мкг
22
937.5
2.3
Альфа-каротин, мкг
~
5208.3
0
Бета-каротин, мкг
270
5208.3
5.2
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10.4
0
Витамин E, альфа токоферол, мг
0.3
15.6
1.9
Витамин K, филлохинон, мкг
29.3
125
23.4
Витамин C, аскорбиновая, мг
3.1
93.8
3.3
Витамин B1, тиамин, мг
~
1.6
0
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.1
1.9
5.3
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
0.3
20.8
1.4
Витамин B4, холин, мг
6.1
520.8
1.2
Витамин B5, пантотеновая, мг
0.2
5.2
3.8
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.1
2.1
4.8
Витамин B7, биотин, мг
~
52.1
0
Витамин B8, инозит, мг
~
520.8
0
Витамин B9, фолаты, мкг
36
416.7
8.6
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
680
0
Витамин B12, кобаламин, мкг
~
3.1
0
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
312.5
0
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
31.3
0
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
31.3
0
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
208.3
0
Микроэлементы
Кальций, мг
40
1041.7
3.8
Железо, мг
0.2
10.4
1.9
Йод, мкг
~
156.3
0
Магний, мг
11
416.7
2.6
Фосфор, мг
24
833.3
2.9
Калий, мг
260
2604.2
10
Натрий, мг
80
1354.2
5.9
Цинк, мг
0.1
12.5
0.8
Медь, мг
~
1
0
Марганец, мг
0.1
2.1
4.8
Селен, мкг
0.4
72.9
0.5
Фтор, мкг
4
4166.7
0.1
Хром, мкг
~
33.3
0
Кремний, мг
~
31.3
0
Хлор, мг
~
3125
0
Молибден, мкг
~
72.9
0
Сера, мг
~
781.3
0
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0
0.8
0
Треонин, г
0
2.5
0
Изолейцин, г
0
2.1
0
Лейцин, г
0
4.8
0
Лизин, г
0
4.3
0
Метионин, г
0
1.9
0
Цистеин, г
0
1.9
0
Фенилаланин, г
0
4.6
0
Тирозин, г
0
4.6
0
Валин, г
0
2.6
0
Аргинин, г
0
6.4
0
Гистидин, г
0
2.2
0
Аланин, г
0
6.9
0
Аспарагиновая, г
0.1
12.7
0.8
Глутаминовая, г
0.1
14.2
0.7
Глицин, г
0
3.6
0
Пролин, г
0
4.7
0
Серин, г
0
8.6
0
Прочие категории:
Калорийность:
Гликемический индекс:
Инсулиновый индекс:
Количество сахара:
Количество воды:
Статьи:
Проверка творога на пальмовое масло
Проверка творога на пальмовое масло
22.01.2025
Как проверить творог на наличие пальмового масла: простые методы в домашних условиях
Как найти пальмовое масло в сливочном?
Как найти пальмовое масло в сливочном?
22.01.2025
Пальмовое и сливочное масло могут выглядеть схожими на первый взгляд. Чтобы различить эти масла в домашних условиях, можно провести несколько простых тестов.
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
Как обнаружить пальмовое масло в молоке в домашних условиях?
21.01.2025
В этой статье приведены несколько тестов, которые можно использовать для обнаружения пальмового масла в молоке.

Сельдерей: Полезные свойства и применение в кулинарии

Сельдерей – это не только популярный ингредиент в салатах и супах, но и настоящий источник полезных веществ. В этой статье мы подробно рассмотрим пользу и вред этого овоща, его калорийность, а также использование в приготовлении различных блюд.

Польза сельдерея

Сельдерей обладает множеством полезных свойств, среди которых:

  • Богатый источник витаминов: Сельдерей содержит витамины A, C, K, а также группы B, которые важны для поддержания иммунной системы и здоровья кожи.
  • Антиоксидантные свойства: Флавоноиды и другие антиоксиданты в составе сельдерея помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
  • Улучшение пищеварения: Высокое содержание клетчатки способствует улучшению работы кишечника и предотвращает запоры.
  • Снижение артериального давления: Исследования показывают, что сельдерей может помочь в снижении уровня холестерина и артериального давления благодаря наличию фталидов.

Вред сельдерея

Несмотря на свои полезные свойства, сельдерей может быть вреден в некоторых случаях:

  • Аллергические реакции: У некоторых людей может возникнуть аллергия на сельдерей, что проявляется в виде кожных высыпаний или проблем с дыханием.
  • Проблемы с почками: Из-за высокого содержания натрия, людям с заболеваниями почек стоит ограничить употребление сельдерея.
  • Взаимодействие с лекарствами: Сельдерей может взаимодействовать с некоторыми медикаментами, особенно с антикоагулянтами, поэтому важно проконсультироваться с врачом.

Калорийность сельдерея

Сельдерей – это низкокалорийный продукт, содержащий всего 16 калорий на 100 граммов. Благодаря этому он идеально подходит для диетического питания и похудения.

Использование в приготовлении блюд

Сельдерей часто используется в кулинарии благодаря своему яркому вкусу и хрустящей текстуре. Вот несколько способов его использования:

  • Салаты: Сельдерей можно добавлять в различные салаты, сочетая его с овощами, фруктами и орехами.
  • Супы: Он служит отличной основой для овощных супов и бульонов, придавая им насыщенный вкус.
  • Соки и смузи: Сельдерей часто используется в соках и смузи, благодаря своим детоксикационным свойствам.

Сельдерей при похудении

Сельдерей является идеальным продуктом для тех, кто следит за своим весом. Его низкая калорийность и высокое содержание воды делают его отличным выбором для перекусов. Кроме того, клетчатка в сельдерее помогает ощущать сытость на длительное время, что способствует снижению общего потребления калорий. Используя сельдерей в рационе, вы не только улучшите свое здоровье, но и сможете эффективно контролировать свой вес.

Таким образом, сельдерей – это универсальный продукт, который стоит включить в свой рацион. Он не только обогатит ваше питание, но и поможет поддержать здоровье на должном уровне.

Информация о продукте Сельдерей

Полезные свойства продукта Сельдерей (свежий)

Продукт Сельдерей (свежий) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Витамин K: 24.4 %
Витамин B9: 9 %
Витамин B2: 5.6 %
Бета-каротин: 5.4 %
Витамин B6: 5 %
Витамин B5: 4 %
Витамин C: 3.4 %
Витамин A: 2.4 %
Витамин E: 2 %

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Калий: 10.4 %
Натрий: 6.2 %
Марганец: 5 %
Кальций: 4 %
Фосфор: 3 %
Магний: 2.8 %
Железо: 1.1 %
Цинк: 0.8 %
Селен: 0.7 %

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

  • процесс обмена веществ;
  • синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
  • укрепление иммунитета;
  • развитие центральной нервной системы;
  • формировании сердечно-сосудистой системы;
  • развитие и рост костной ткани.

Аминокислотный состав:

Триптофан: 1.1 %
Изолейцин: 1.1 %
Валин: 1.1 %
Аспарагиновая: 1 %
Треонин: 0.8 %
Лейцин: 0.7 %
Лизин: 0.7 %
Глутаминовая: 0.7 %
Гистидин: 0.6 %

Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

  • участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
  • помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
  • повышают иммунитет;
  • улучшают выносливость и силу;
  • предотвращают старение организма;
  • помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.
Показать дополнительную информацию
Сообщить об ошибке, неточности
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Отправить пожелание, предложение
Спасибо! Ваше сообщение отправлено!
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Отправить
Вход
Забыли пароль? Регистрация
Функционал #NAME# доступен только в PRO версии!
Подключить PRO
Авторизоваться