Полезные статьи о питании и здоровье

Серотонин - сигнальное вещество, которое участвует в регуляции настроения, сна, аппетита, боли, работы кишечника и множества других процессов.

Витамин B2, или рибофлавин, необходим для работы ферментов, которые помогают клеткам получать энергию из белков, жиров и углеводов.

Тирозин может помогать сохранить отдельные когнитивные функции в условиях острого стресса, холода, недосыпа или высокой умственной нагрузки.

Когда результат оказывается лучше ожидаемого, активность части дофаминовых нейронов меняется. Мозг получает сигнал: обстоятельства и действие, которые предшествовали результату, стоит запомнить.

Медь требуется организму в очень небольшом количестве, но участвует в работе множества ферментов.

Фруктозу часто называют «фруктовым сахаром» и одновременно обвиняют в ожирении, диабете и жировой болезни печени. Оба представления могут вводить в заблуждение.

Тиамин участвует в превращении углеводов и некоторых аминокислот в энергию, поддерживает передачу нервных сигналов и работу мышц.

Триптофан часто называют «аминокислотой хорошего настроения» и естественным средством для сна. В этом есть биохимическая основа: из триптофана организм может синтезировать серотонин, а затем мелатонин.

Периодическое голодание часто представляют как особый способ «переключить» обмен веществ и быстрее сжечь жир. Однако крупные исследования дают более сдержанный ответ: оно действительно может помочь похудеть

К развитию недостаточности обычно ведёт сочетание факторов. Однообразный рацион может совпасть с интенсивными тренировками, болезнью кишечника, приёмом лекарств или ограниченным пребыванием на солнце.

Выражение «мясной клей» звучит настораживающе, словно речь идёт о промышленном клеящем составе. В действительности так называют трансглутаминазу — фермент, способный соединять белковые молекулы.

Перетренированность — это не просто сильная крепатура или неудачная тренировка. В спортивной медицине под синдромом перетренированности понимают длительное ухудшение работоспособности, которое развивается при несоответствии тренировочной нагрузки возможностям восстановления.